Château Haut-Terre-Fort 2021
Bordeaux supérieur · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2021.
| Nom | Château Haut-Terre-Fort |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Classement | — |
| Région | Bordeaux |
| Château / Domaine | Château Haut-Terre-Fort |
| Millésime | 2021 |
| Cépages | Rouge : merlot, cabernets. Un peu de blanc doux |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2021 · Bordeaux Supérieur
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Histoire & cuvée
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La cuvée
Le Haut-Terre-Fort 2021 est une cuvée emblématique du Bordeaux Supérieur, probablement issue d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typique de la région. Ce millésime se distingue par son équilibre entre fraîcheur et structure, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, mûre), des notes épicées (poivre, réglisse) et une touche subtile de sous-bois. Le 2021, marqué par une année climatique contrastée, offre une belle acidité et des tanins soyeux, promettant un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce (comme un bœuf bourguignon) ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Le domaine
Le Château Haut-Terre-Fort, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, est un domaine historique dont les origines remontent au XIXe siècle. Propriété d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations, il s'étend sur environ 20 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir diversifié. Bien que non classé parmi les grands crus, le domaine jouit d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et accessibles, reflétant une philosophie axée sur le respect des traditions bordelaises tout en intégrant des pratiques viticoles modernes. L'accent est mis sur la qualité des raisins et une vinification minutieuse pour exprimer au mieux le terroir.
Le terroir
Le terroir du Château Haut-Terre-Fort repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, typiques de la rive droite de la Garonne, avec des sous-sols riches en calcaire et en molasse. Ces sols bien drainés favorisent un enracinement profond des vignes, assurant une alimentation hydrique régulière et une maturation optimale des raisins. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, idéale pour capter la lumière et la chaleur du soleil bordelais, tout en profitant des influences modératrices de l'océan Atlantique. Le microclimat local, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation lente et progressive des baies, contribuant à la complexité aromatique des vins.
2021 à Bordeaux
Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
Gel d'avril et printemps humide propice au mildiou : le millésime le plus hétérogène de la décennie, avec un retour à un style plus frais et classique façon années 1990. Alcools modérés, fruits rouges, vins élégants chez les meilleurs mais dilués chez les moins rigoureux.
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Bordeaux supérieur
Château Haut-Terre-Fort est produit en Bordeaux Supérieur, Appellation régionale, dans le vignoble Bordeaux. Aire d'appellation : Environ 9 000 ha en rouge. Encépagement : rouge : merlot, cabernets. Un peu de blanc doux.
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