Alice & Olivier de Moor, Bourgogne Aligote 2023
Bourgogne Aligoté · Bourgogne · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Alice & Olivier de Moor, Bourgogne Aligote |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Bourgogne Aligote |
| Classement | — |
| Région | Bourgogne |
| Château / Domaine | Alice & Olivier de Moor |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | — |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Bourgogne Aligote · 1 bouteille suivie · 1 en vente
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 11 octobre 2026.
La cuvée
Alice & Olivier de Moor 2023 porte l'appellation régionale Bourgogne Aligoté, réservée aux vins blancs issus du cépage aligoté.
Le domaine
Installé à Courgis, dans le vignoble chablisien, le domaine Alice et Olivier de Moor cultive ses raisins en agriculture biologique depuis 2005. Sa gamme de vins blancs réunit notamment des Chablis, des Chablis premiers crus, du Bourgogne Chitry, du Bourgogne Aligoté et du Saint-Bris. Le domaine présente son travail comme une recherche de respect du terroir et de l’identité de chaque année.
Le terroir
L'aligoté est cultivé en Bourgogne depuis le XVIIe siècle. Il se rencontre généralement sur des sols calcaires associés à des marnes ou à des argiles.
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Bourgogne Aligoté
Alice & Olivier de Moor est produit en Bourgogne Aligote, Toute la Bourgogne, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : 1 575 ha au total selon le BIVB, pour environ 103 000 hl produits — dont 302 ha dans l'Yonne, environ 650 ha en Côte-d'Or et 740 ha en Saône-et-Loire, 3 communes. Encépagement : aligoté, cépage unique.
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