Domaine Boris Champy - Montagne 382 2023
Bourgogne · Bourgogne · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Montagne 382 |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune |
| Classement | — |
| Région | Bourgogne |
| Château / Domaine | Domaine Boris Champy |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Chardonnay |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 11 octobre 2026.
La cuvée
Montagne 382 2023 est une cuvée blanche du Domaine Boris Champy en Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Elle provient de la parcelle Montagne de Cras, à Nantoux.
Le domaine
Le domaine est fondé en 1984 par Didier Montchovet, avec une parcelle louée de seulement un demi-hectare à Nantoux. Il adopte dès ses débuts l’agriculture biologique et la biodynamie. En 2019, Didier Montchovet engage sa transmission à Boris Champy, qui participe aux vendanges de cette année-là. Le domaine prend ensuite le nom de son repreneur. Œnologue, Boris Champy a travaillé au domaine Dominus en Californie, chez Louis Latour à Beaune puis au Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis.
Le terroir
Montagne de Cras se situe à Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Ses sols associent cailloux et argiles. La parcelle couvre quatre hectares, dont trois hectares de vignes et un hectare de milieux naturels : pierriers, haies, vergers et prairies calcaires.
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Bourgogne
Domaine Boris Champy — Montagne 382 est produit en Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Toute la Bourgogne, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : En 2023, hors dénominations géographiques : 1 748 ha en rouge, 1 326 ha en blanc et 26,5 ha en rosé ou clairet (rendements de base 60 hl/ha en rouge et rosé, 68 hl/ha en blanc ; butoirs 69 et 77 hl/ha), 4 communes. Encépagement : pinot noir en rouge, chardonnay en blanc.
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