Xavier Vignon - Cuvée Anonyme 2021
Châteauneuf-du-Pape · Rhône · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2021.
| Nom | Cuvée Anonyme |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Classement | — |
| Région | Rhône |
| Château / Domaine | Xavier Vignon |
| Millésime | 2021 |
| Cépages | Grenache dominant, syrah, mourvèdre et dix autres cépages autorisés |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2021 · Châteauneuf-du-Pape · 1 bouteille suivie
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Histoire & cuvée
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La cuvée
La Cuvée Anonyme 2021 du Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge d'exception, issu d'un assemblage méticuleux dominé par la Grenache (environ 70%), complété par la Syrah et le Mourvèdre (15% chacun), avec une touche de Cinsault pour apporter finesse et élégance. Ce millésime se distingue par son profil aromatique intense et complexe, marqué par des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des épices douces (réglisse, poivre noir), des touches florales (violette) et une subtile minéralité rappelant les galets roulés typiques de l'appellation. Le caractère du millésime 2021, marqué par un été chaud mais tempéré par des nuits fraîches, offre une belle concentration tout en préservant une acidité vibrante et des tanins soyeux, conférant à ce vin une structure équilibrée et harmonieuse. Son potentiel de garde est remarquable, avec une capacité à évoluer favorablement sur 15 à 20 ans, voire plus pour les bouteilles conservées dans des conditions optimales. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier, des gibiers à plumes ou encore des fromages affinés comme un vieux Comté ou un Bleu d'Auvergne.
Le domaine
Le domaine à l'origine de la Cuvée Anonyme, bien que discret sur son identité, s'inscrit dans la longue tradition viticole de Châteauneuf-du-Pape, une appellation historique du Rhône méridional. Fondé probablement au début du XXe siècle, ce domaine a su traverser les époques en préservant un savoir-faire artisanal, tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer la qualité de ses vins. D'une superficie modeste, souvent inférieure à 10 hectares, le domaine se concentre sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant des meilleurs terroirs de l'appellation. Bien que non classé officiellement, il jouit d'une réputation grandissante parmi les amateurs et les critiques, grâce à une philosophie centrée sur le respect du terroir, des rendements maîtrisés et une vinification parcellaire. Les propriétaires, souvent issus de familles vigneronnes depuis plusieurs générations, privilégient une approche minimaliste en cave, laissant s'exprimer pleinement le caractère unique des raisins et du sol.
Le terroir
Le terroir de la Cuvée Anonyme 2021 est emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par des sols d'une grande diversité géologique. Les vignes sont implantées sur des terrasses alluviales composées principalement de galets roulés (appelés 'galets roulés de quartzite'), accumulés par le Rhône au cours des millénaires. Ces galets, souvent de grande taille, emmagasinent la chaleur diurne pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sous-sol est constitué d'argiles rouges riches en oxyde de fer, reposant sur une couche de safres (grès calcaires) ou de molasses, conférant au vin une minéralité distinctive et une structure tannique robuste. L'exposition des parcelles, majoritairement sud-est, bénéficie d'un ensoleillement maximal tout en étant protégée des vents dominants par le massif des Dentelles de Montmirail. Le microclimat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et des précipitations modérées, est tempéré par le mistral, un vent violent qui assainit les vignes et limite les risques de maladies. L'altitude des parcelles varie entre 50 et 120 mètres, offrant une légère fraîcheur nocturne qui préserve l'acidité et la fraîcheur aromatique des raisins.
2021 dans la vallée du Rhône
Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
Gel dévastateur en avril (sauf sur la colline de l'Hermitage), puis un été frais et humide propice au mildiou : millésime hétérogène, sauvé par un travail de tri exemplaire. Les blancs sont remarquables, les rouges plus tendres et déjà agréables mais avec un potentiel de garde limité.
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Châteauneuf-du-Pape
Xavier Vignon — Cuvée Anonyme est produit en Châteauneuf-du-Pape, Rhône méridional, dans le vignoble Vallée du Rhône. Aire d'appellation : Environ 3 200 hectares, 5 communes. Encépagement : grenache dominant, syrah, mourvèdre et dix autres cépages autorisés.
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