Domaine des Huards - Cheverny, Romo 2020

À propos de ce vin

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La cuvée

La cuvée Romo 2020 du Domaine des Huards est un vin blanc monocépage élaboré à partir du rare cépage Romorantin, emblématique de l'appellation Cheverny. Ce millésime se distingue par un profil aromatique complexe et élégant, marqué par des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fleurs blanches (aubépine, acacia) et une touche minérale caractéristique des sols siliceux de la Loire. Le 2020 offre une belle tension en bouche, avec une acidité vive et une finale saline, reflétant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans, permettant aux arômes de se complexifier vers des nuances de miel et de fruits confits. Il s’accorde idéalement avec des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des fromages de chèvre frais de la région.

Le domaine

Le Domaine des Huards, situé à Cour-Cheverny en plein cœur de la Loire, est une propriété familiale fondée en 1960 par la famille Foucault. Aujourd’hui dirigé par Michel et son fils François, le domaine s’étend sur 35 hectares, dont une partie est consacrée à la culture du Romorantin, cépage historique de l’appellation. Classé en AOC Cheverny depuis 1993, le domaine est reconnu pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique (certifié depuis 2001) et de la biodynamie, avec une philosophie centrée sur le respect du terroir et la minimalisation des intrants. Les vins du Domaine des Huards sont régulièrement salués pour leur pureté, leur minéralité et leur expression authentique des cépages locaux.

Le terroir

Le Domaine des Huards est implanté sur des sols argilo-siliceux et sableux, caractéristiques de l’appellation Cheverny, avec des sous-sols riches en silex et en argiles à silex, conférant aux vins une minéralité distinctive. Les vignes de Romorantin bénéficient d’une exposition sud-est à sud-ouest, sur des coteaux légèrement pentus, favorisant un ensoleillement optimal et un drainage naturel des sols. Le microclimat de la région, influencé par la proximité de la Loire et de la forêt de Sologne, offre des amplitudes thermiques modérées, idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins. L’altitude moyenne des parcelles varie entre 80 et 120 mètres, contribuant à la fraîcheur et à la tension des vins. Ce terroir unique, alliant sols pauvres et climat tempéré, est particulièrement adapté à l’expression du Romorantin, cépage rare et exigeant.

2020 dans le Val de Loire

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

Où en est ce vin aujourd'hui ?

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En 2026, ce Domaine des Huards — Romo 2020 est en phase de maturité.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Cheverny

Domaine des Huards — Romo est produit en Cheverny, Touraine, dans le vignoble Val de Loire. Aire d'appellation : Environ 530 ha. Encépagement : blanc : sauvignon + chardonnay. Rouge : gamay + pinot noir.

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