Domaine de la Morandière - Vielles Vignes Chinon 2019

À propos de ce vin

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La cuvée

Le Vielles Vignes Chinon 2019 du Domaine de la Morandière est un vin rouge élaboré à 100% à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire. Ce millésime se distingue par son profil aromatique complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs (groseille, framboise) et des nuances épicées (poivre, réglisse), avec une touche florale de violette. Structuré et équilibré, il offre une belle fraîcheur en bouche, soutenue par des tanins soyeux et une minéralité caractéristique des sols de Chinon. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, estimé entre 8 et 12 ans, permettant aux arômes de s'affiner et de gagner en complexité. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches comme un magret de canard, un gigot d'agneau aux herbes ou des fromages affinés tels que le Sainte-Maure de Touraine.

Le domaine

Le Domaine de la Morandière, situé à Cravant-les-Coteaux, est une propriété familiale fondée au début du XXe siècle. Initialement exploité par la famille Morandière, il est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération, représentée par Jean-Baptiste Morandière, qui perpétue la tradition viticole tout en intégrant des pratiques modernes. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares, exclusivement dédiés à l'appellation Chinon, et jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins, notamment ses cuvées issues de vieilles vignes. La famille Morandière, avec Jean-Baptiste Morandière comme vigneron actuel, qui a repris les rênes du domaine dans les années 2000 après des études d'œnologie et des stages dans des domaines réputés de Bordeaux et de Bourgogne. 20 hectares, dont 15 hectares plantés en Cabernet Franc et 5 hectares en Chenin Blanc pour les vins blancs de Chinon. Le domaine n'est pas classé dans un système officiel comme les crus de Bordeaux, mais il est reconnu parmi les producteurs de référence de l'appellation Chinon, notamment pour ses vins issus de vieilles vignes. Le Domaine de la Morandière allie respect du terroir et innovation. Les pratiques culturales sont raisonnées, avec une réduction des intrants chimiques et une attention particulière portée à la biodiversité. La vinification est menée dans le respect des traditions locales, avec une recherche constante d'équilibre et d'expression pure du Cabernet Franc.

Le terroir

Le terroir du Domaine de la Morandière est marqué par une grande diversité géologique, typique de l'appellation Chinon. On y trouve des sols argilo-calcaires, des graves et des sables sur sous-sols de tuffeau (craie turonienne), ainsi que des affleurements de silex et d'argiles à silex. Les vieilles vignes sont principalement plantées sur des sols argilo-calcaires et des graves, qui apportent structure et minéralité au vin. Les parcelles situées sur des pentes douces bénéficient d'un drainage naturel optimal, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le sous-sol est dominé par le tuffeau, une craie tendre et poreuse qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Les affleurements de silex ajoutent une touche de complexité aromatique, avec des notes fumées et pierreuses. Les vignes sont majoritairement exposées au sud et sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée. Cette exposition favorise une maturation homogène des raisins et une concentration optimale des arômes. Le microclimat de Chinon est influencé par la proximité de la Loire et de la Vienne, qui modèrent les températures et apportent une humidité bénéfique en période de sécheresse. Les brises nocturnes permettent de préserver l'acidité naturelle des raisins, essentielle pour l'équilibre du vin. Les parcelles du domaine s'étagent entre 30 et 80 mètres d'altitude, avec des pentes douces qui favorisent l'écoulement des eaux de pluie et limitent les risques de gelées printanières.

2019 dans le Val de Loire

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

Où en est ce vin aujourd'hui ?

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En 2026, ce Domaine de la Morandière — Vielles Vignes 2019 est en phase de maturité.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Chinon

Domaine de la Morandière — Vielles Vignes est produit en Chinon, Touraine, dans le vignoble Val de Loire. Aire d'appellation : Environ 2 300 ha. Encépagement : cabernet franc (« breton »), un peu de cabernet-sauvignon ; chenin pour les blancs.

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