Sur les rives de la Vienne
Chinon s'étend sur vingt-six communes d'Indre-et-Loire, sur les deux rives de la Vienne, jusqu'à sa confluence avec la Loire. C'est l'une des grandes appellations de rouge de la Loire — le cabernet franc y règne —, avec une petite production de rosés et de blancs de chenin.
Le terroir : graviers ou tuffeau
Trois grands sols se partagent l'appellation, et ils dessinent deux styles. En bord de rivière, les terrasses alluviales de graviers et de sables donnent des vins souples et délicats, à la robe claire et au fruit croquant. Sur les coteaux et les buttes de craie et de tuffeau, ainsi que les sommets d'argiles à silex, naissent au contraire des vins corsés et charpentés, à la robe pourpre, faits pour la garde.
Cette dualité graviers / tuffeau est la clé de lecture de Chinon : un même cépage, deux expressions, du vin de soif au vin de cave.
Le style des vins
Les chinon de graviers offrent framboise, fraise et une bouche coulante à boire dans les deux à cinq ans. Les chinon de coteaux déploient fruits noirs compotés, épices douces et, en vieillissant, des notes de gibier et de sous-bois, sur une trame dense qui se garde dix à vingt ans — le millésime 1989 est resté légendaire. Un cabernet franc de référence, élégant et digeste.
Les cépages de Chinon
Les vins de Chinon sur 1001caves
Fiches détaillées : la cuvée, le domaine, la fenêtre de garde et les bouteilles en vente entre particuliers.
Charles Joguet - Chinon Clos de la Dioterie 2015Chinon→
Château de Coulaine, Sinople 2023Chinon→
Couly-Dutheil - Chinon Clos de L'Écho Crescendo 2018Chinon→
Couly-Dutheil - Chinon Les Chanteaux 2023Chinon→
Domaine de la Morandière - Vielles Vignes Chinon 2019Chinon→
Domaine Philippe Alliet - Chinon 2024Chinon→
Domaine René Couly - Chinon 2021Chinon→
Philippe Alliet - Vieilles Vignes 2022Chinon→