Domaine Coulet — Brise Cailloux 2022
Cornas · Rhône · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2022.
| Nom | Domaine Coulet — Brise Cailloux |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Cornas |
| Classement | — |
| Région | Rhône |
| Sous-région | Rhône septentrional |
| Château / Domaine | Domaine Coulet |
| Millésime | 2022 |
| Cépages | Syrah |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
Fiche rédigée par notre assistant œnologique.
La cuvée
La cuvée *Brise Cailloux* du Domaine Coulet est un Cornas 100% Syrah, emblématique de l'appellation par son expression minérale et sa puissance élégante. Le millésime 2022 se distingue par une maturité optimale des raisins, offrant des arômes intenses de mûre, de violette, d'épices douces (poivre noir, réglisse) et une touche de graphite, signature des sols granitiques. La structure tannique est ferme mais soyeuse, avec une belle fraîcheur qui équilibre la concentration. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, évoluant favorablement sur 10 à 15 ans, voire plus pour les grands millésimes. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés : gibier à plume, agneau en sauce, daube provençale, ou fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Bleu d'Auvergne.
Le domaine
Le Domaine Coulet, fondé en 1996 par Matthieu Coulet, est une référence incontournable de l'appellation Cornas, située au cœur des vignobles septentrionaux du Rhône. Propriété familiale, le domaine s'étend sur environ 6 hectares, répartis sur des parcelles historiques comme *Les Mazards* ou *La Côte*. Bien que Cornas ne dispose pas d'un classement officiel, les vins du Domaine Coulet sont régulièrement salués par la critique (notamment par des guides comme *Bettane+Desseauve* ou *La Revue du Vin de France*) pour leur précision et leur authenticité. La philosophie du domaine repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement (en conversion bio depuis 2018), des vendanges manuelles et une vinification minimaliste visant à révéler le terroir granitique unique de Cornas.
Le terroir
Le terroir de Cornas, et plus spécifiquement celui du Domaine Coulet, est marqué par des sols granitiques décomposés, appelés *gore*, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et leur tension saline. Les parcelles de *Brise Cailloux* sont situées sur des coteaux escarpés, exposés plein sud, bénéficiant d'un ensoleillement maximal et d'une protection naturelle contre les vents du nord. L'altitude varie entre 150 et 300 mètres, avec des pentes pouvant atteindre 40%, ce qui limite les rendements et concentre les arômes. Le microclimat local, influencé par le Rhône et les nuits fraîches, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur fraîcheur.
Ce vin dans les caves 1001caves
L'appellation Cornas
Extrait de notre fiche d'appellation.
Cornas ne fait que du rouge, et rien qu'avec de la syrah. Sur son cirque de granite abrité du mistral, l'un des secteurs les plus chauds du Rhône nord, elle donne le vin le plus sombre et le plus sauvage de la vallée — son nom viendrait d'ailleurs d'un mot celte signifiant terre brûlée.
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