Duvergey Taboureau - Côte de Nuits-Villages 2017

À propos de ce vin

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La cuvée

Le Côte de Nuits-Villages 2017 du Domaine Duvergey Taboureau est un vin rouge élégant issu à 100% du cépage Pinot Noir, reflétant la typicité des grands vins de Bourgogne. Ce millésime, marqué par un été chaud et sec, offre une belle concentration aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des nuances épicées (poivre, réglisse) et une touche florale (violette). La structure tannique est soyeuse, équilibrée par une acidité fraîche, ce qui en fait un vin accessible jeune mais doté d'un potentiel de garde de 8 à 12 ans. Parfaitement adapté aux accords mets, il sublime les viandes rouges grillées, le gibier à plumes, les fromages affinés comme l'Époisses ou les plats en sauce à base de champignons.

Le domaine

Le Domaine Duvergey Taboureau, situé à Nuits-Saint-Georges, est une propriété familiale dont les origines remontent au XIXe siècle. Historiquement géré par la famille Duvergey, le domaine a été repris par la famille Taboureau dans les années 1980, perpétuant ainsi un savoir-faire artisanal et une philosophie axée sur le respect du terroir. S'étendant sur environ 10 hectares, le domaine cultive principalement le Pinot Noir, avec des parcelles réparties sur les appellations Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Bien que non classé parmi les grands crus, le domaine jouit d'une excellente réputation pour ses vins équilibrés et expressifs, alliant tradition et modernité.

Le terroir

Les vignes du Domaine Duvergey Taboureau pour cette cuvée sont implantées sur les coteaux de la Côte de Nuits, bénéficiant d'une exposition idéale sud-est à sud-ouest qui maximise l'ensoleillement. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec une proportion variable de marnes et de cailloutis, typiques de la région, offrant un drainage optimal et une bonne rétention hydrique. Le sous-sol est constitué de calcaires jurassiques, riches en fossiles, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. L'altitude des parcelles varie entre 250 et 350 mètres, créant des microclimats frais la nuit qui préservent l'acidité et la fraîcheur des raisins. Ce terroir unique, associé à un climat semi-continental, est propice à l'expression du Pinot Noir dans toute sa complexité.

2017 en Bourgogne

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

Où en est ce vin aujourd'hui ?

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En 2026, ce Duvergey Taboureau 2017 est en phase de maturité.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Côte de Nuits-Villages

Duvergey Taboureau est produit en Côte de Nuits-Villages, Côte de Nuits, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : 148,47 ha, dont seulement 9,11 ha en blanc, pour une production globale d'environ 6 500 hl ; rendements de l'ordre de 40 hl/ha en rouge et 45 hl/ha en blanc, 5 communes. Encépagement : pinot noir pour les rouges ; chardonnay et pinot blanc pour les blancs.

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