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Val de Loire · Loire du Massif central · Rouge, rosé et blanc

Côtes d'Auvergne— terroir, sols & cépages

Sur les terres volcaniques du Puy-de-Dôme, entre la chaîne des Puys et l'Allier, les Côtes d'Auvergne cultivent gamay et pinot noir. Un vignoble d'altitude aux sols de basalte, célèbre pour le rosé de Corent, avec cinq crus locaux.

Un vignoble volcanique

Sur cinquante-quatre communes du Puy-de-Dôme, de Riom à Issoire en passant par Clermont-Ferrand, entre la chaîne des Puys et la rivière Allier, les Côtes d'Auvergne forment le vignoble le plus au sud du bassin ligérien. Reconnue AOC en 2011, l'appellation comporte cinq dénominations locales : Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent et Boudes.

Terroir et style

Les sols sont d'une grande variété : sablo-siliceux, argilo-calcaires et, surtout, basaltiques — héritage volcanique qui fait la singularité du terroir. Le gamay et le pinot noir donnent des rouges fruités et gouleyants ou plus structurés selon le cépage ; le chardonnay des blancs frais. Le rosé sec de Corent, réputé, en est l'ambassadeur le plus connu.

Les cépages de Côtes d'Auvergne

Gamay →rouges et rosés fruités et gouleyants
Pinot noir →rouges plus structurés et complexes
Chardonnay →blancs, parfois élevés sous bois
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Sources : Wikipédia — Côtes d'Auvergne (AOC)