Derey Frères - Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' 2023
Fixin · Fixin 1er Cru 'Hervelets' · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Fixin Premier Cru |
| Classement | — |
| Région | Fixin 1er Cru 'Hervelets' |
| Château / Domaine | Derey Frères |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | — |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Fixin Premier Cru · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 15 octobre 2026.
La cuvée
Les Hervelets est un premier cru de Fixin produit par Derey Frères.
Le domaine
Les premières traces de la famille Derey dans la vigne en Bourgogne remontent à 1650. Albert et Maurice fondent le domaine dans sa forme actuelle au début des années 1950. La transmission à Pierre, rejoint par Susanne, marque les années 2000 ; une nouvelle cuverie voit le jour en 2004. Leurs trois fils, Maxime, Romain et Pierre-Marie, poursuivent cette histoire à Couchey.
Le terroir
Les Hervelets repose sur des sols argilo-calcaires profonds et drainants.
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Fixin
Derey Frères — 'Les Hervelets' est produit en Fixin Premier Cru, Côte de Nuits, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : Environ 101,7 ha en production (95,74 ha en rouge dont 16,88 ha en premier cru ; 5,92 ha en blanc dont 0,80 ha en premier cru) ; rendement de base 50 hl/ha en rouge et 57 hl/ha en blanc, 2 communes. Encépagement : pinot noir très majoritaire, chardonnay pour une petite production de blanc.
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