Pierre Bourée Fils - Clos de la Justice 2017

À propos de ce vin

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La cuvée

Le Clos de la Justice 2017 de Pierre Bourée Fils est une cuvée emblématique de Gevrey-Chambertin, élaborée à 100% en Pinot Noir. Ce vin se distingue par son profil aromatique complexe et élégant, marqué par des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des touches épicées (réglisse, poivre noir) et une subtile minéralité. Le millésime 2017, caractérisé par un été chaud et sec, offre une belle concentration tout en conservant une fraîcheur remarquable, typique des grands vins de Bourgogne. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, permettant aux tanins soyeux et à la structure équilibrée de s'affiner avec le temps. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un gibier à plumes ou des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté vieux.

Le domaine

Fondé en 1864, le domaine Pierre Bourée Fils est l'un des plus anciens et des plus respectés de la Côte de Nuits. Initialement négociant en vins, la famille Bourée a progressivement constitué un vignoble de prestige, aujourd'hui dirigé par la cinquième génération. Le domaine est particulièrement réputé pour ses Gevrey-Chambertin, dont le Clos de la Justice, acquis en 1950. La famille Bourée a toujours été aux commandes du domaine, avec une transmission familiale ininterrompue depuis sa création. Aujourd'hui, c'est Christian et Jean-Christophe Bourée qui perpétuent la tradition, alliant savoir-faire ancestral et innovations techniques pour produire des vins d'exception. Le domaine Pierre Bourée Fils s'étend sur environ 13 hectares, répartis sur plusieurs appellations prestigieuses de Bourgogne, dont Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Meursault. Le Clos de la Justice représente une parcelle d'environ 0,5 hectare, située en plein cœur de l'appellation Gevrey-Chambertin. Bien que le Clos de la Justice ne soit pas classé parmi les Grands Crus de Gevrey-Chambertin, il est considéré comme l'un des meilleurs Premiers Crus de l'appellation, rivalisant souvent avec des vins de classe supérieure. Le domaine Pierre Bourée Fils est régulièrement salué par la critique internationale pour la qualité de ses vins. Le domaine Pierre Bourée Fils prône une viticulture respectueuse de l'environnement, avec une approche raisonnée visant à préserver la typicité des terroirs. Les vins sont élaborés dans le respect des traditions bourguignonnes, avec une vinification minutieuse et un élevage patient pour révéler toute la complexité des grands Pinot Noir.

Le terroir

Le Clos de la Justice repose sur un terroir géologiquement complexe, caractéristique des grands crus de Gevrey-Chambertin. Les sols sont composés d'une fine couche de terre argilo-calcaire, reposant sur un sous-sol riche en marnes et en calcaires du Jurassique moyen. Cette combinaison unique confère au vin une minéralité distinctive et une grande profondeur aromatique. Les sols du Clos de la Justice sont principalement argilo-calcaires, avec une proportion variable d'argile et de calcaire selon les parcelles. L'argile apporte rondeur et puissance au vin, tandis que le calcaire favorise l'élégance et la fraîcheur. La présence de cailloux et de galets en surface permet un drainage optimal, essentiel pour la qualité des raisins. Les vignes du Clos de la Justice bénéficient d'une exposition idéale, majoritairement orientée à l'est et au sud-est. Cette exposition permet une maturation optimale des raisins, avec une exposition modérée au soleil du matin et une protection contre les chaleurs excessives de l'après-midi. Cette configuration est particulièrement favorable à l'expression du Pinot Noir. Le microclimat du Clos de la Justice est influencé par sa situation en coteau, à une altitude d'environ 280 mètres. Cette position en hauteur favorise une bonne aération des vignes, limitant les risques de maladies et permettant une maturation homogène des raisins. Les nuits fraîches et les matinées ensoleillées contribuent à préserver l'acidité naturelle du vin, essentielle pour son équilibre. Situé à une altitude moyenne de 280 mètres, le Clos de la Justice bénéficie d'une situation privilégiée au sein de l'appellation Gevrey-Chambertin. Cette altitude modérée permet une maturation lente et progressive des raisins, tout en préservant une belle acidité et une fraîcheur aromatique. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent également la complexité des arômes.

2017 en Bourgogne

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

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En 2026, ce Pierre Bourée Fils — Clos de la Justice 2017 est en phase de maturité.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Gevrey-Chambertin

Pierre Bourée Fils — Clos de la Justice est produit en Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : Près de 410 ha en 2008 selon le cahier des charges, pour environ 17 000 hl par an ; rendement de base 50 hl/ha (48 hl/ha en premier cru), butoirs 58 et 56 hl/ha, 2 communes. Encépagement : pinot noir seul — appellation communale exclusivement rouge.

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