Maison Ravoire - Gigondas 2023
Gigondas · Rhône · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2023.
| Nom | Gigondas |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Gigondas |
| Classement | — |
| Région | Rhône |
| Château / Domaine | Maison Ravoire |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Grenache dominant, Syrah, Mourvèdre |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Format | 75 cl |
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millésime 2023 · Gigondas · 1 bouteille suivie · 1 en vente
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À propos de ce vin
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La cuvée
La cuvée Maison Ravoire 2023 de Gigondas est un vin rouge puissant et élégant, issu d'un assemblage dominé par le Grenache (environ 70%), complété par la Syrah (20%) et le Mourvèdre (10%). Ce millésime se distingue par des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des notes épicées (poivre, réglisse) et une touche de garrigue, typique du terroir. Structuré par des tanins soyeux et une belle acidité, il offre une longueur en bouche remarquable, avec des nuances de cacao et de tabac. Son potentiel de garde s'étend sur 10 à 15 ans, permettant une évolution vers des notes plus complexes de cuir et de truffe. Parfaitement accordé avec des plats riches comme un gigot d'agneau aux herbes, un civet de sanglier ou des fromages affinés (Pecorino, Comté).
Le domaine
La Maison Ravoire, fondée au début du XXe siècle, est un domaine familial ancré dans la tradition viticole des Côtes-du-Rhône méridionales. Propriété de la famille Ravoire depuis quatre générations, le domaine s'étend sur 25 hectares, dont une partie significative en appellation Gigondas. Bien que non classé parmi les crus officiels, le domaine jouit d'une réputation solide pour ses vins équilibrés et représentatifs de leur terroir. La philosophie de la Maison Ravoire repose sur le respect des cycles naturels, avec une approche raisonnée de la viticulture, combinant savoir-faire ancestral et innovations techniques pour sublimer l'expression du Grenache, cépage roi de la région.
Le terroir
Le vignoble de la Maison Ravoire s'étend sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, à une altitude variant entre 200 et 400 mètres, bénéficiant d'une exposition sud-est idéale pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et d'éboulis rocheux, riches en galets roulés, qui emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la concentration des baies. Le sous-sol, marqué par des strates argilo-calcaires, apporte une minéralité distinctive et une belle fraîcheur aux vins. Le microclimat méditerranéen, tempéré par l'influence du Mistral, limite les risques de maladies et permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle.
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Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
Chaud et sec dans le Sud (Châteauneuf séduisant, équilibré, sans excès), plus contrasté au Nord où la Côte-Rôtie brille par son volume et sa qualité malgré la grêle qui a touché Cornas et Saint-Joseph. Des vins charmeurs, à la structure toutefois un peu moins profonde que 2022, 2016 ou 2015.
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Gigondas
Maison Ravoire est produit en Gigondas, Rhône méridional, dans le vignoble Vallée du Rhône. Aire d'appellation : Environ 1 200 hectares. Encépagement : grenache dominant, syrah et mourvèdre.
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