Aux portes de Poitiers
Le Haut-Poitou occupe un plateau au nord-ouest de Poitiers, autour de Neuville-de-Poitou, sur la Vienne et les Deux-Sèvres — la marge méridionale du bassin ligérien. Longtemps connu sous le nom de « Vins du Haut-Poitou », il produit les trois couleurs sur environ 750 hectares.
Terroir et style
Le vignoble s'installe sur un plateau de terres argilo-calcaires — les « argiles à silex du Poitou » — reposant sur un sous-sol calcaire. Le sauvignon y donne des blancs secs, aromatiques et frais ; le cabernet franc, épaulé du gamay, des rouges souples et fruités, à boire jeunes, ou des assemblages plus charpentés de semi-garde. Des vins de plaisir, d'un excellent rapport qualité-prix.
Les cépages de Haut-Poitou
Sauvignon blanc →blanc — dominant (≥ 60 %), vivacité et arômes
Cabernet franc →rouges (≥ 60 %) — fruit et structure
Gamay, merlot, pinot noir →cépages d'assemblage
Sources : Wikipédia — Haut-Poitou (AOC)