Face au Sauternais
L'appellation Loupiac couvre la commune du même nom, sur la rive droite de la Garonne, à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux — juste en face du Sauternais. Ses vignobles de coteaux, tournés vers le fleuve, bénéficient d'une exposition et d'un microclimat favorables à la production de vins liquoreux.
La pourriture noble et les cépages
Comme sur la rive opposée, les blancs de Loupiac naissent de raisins gagnés par la pourriture noble, ce champignon qui déshydrate et confit les grains pour en concentrer les sucres. Le sémillon domine très largement l'assemblage — jusqu'à 80 % —, apportant le gras et la force ; le sauvignon lui donne une touche aromatique et de la fraîcheur, la muscadelle complétant le tout.
Le style des vins
Le loupiac est un liquoreux doré, onctueux et parfumé, aux notes de fruits confits, de miel et de fleurs. Généralement plus tendre et plus léger qu'un grand sauternes, il séduit par son équilibre et sa buvabilité, et se prête aussi bien à l'apéritif qu'aux accords avec le foie gras ou les fromages bleus — le tout pour un prix très raisonnable.