Domaine de la Taille Aux Loups — Clos de Mosny 2024

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Clos de Mosny 2024 du Domaine de la Taille Aux Loups est un vin blanc sec et minéral issu à 100% de Chenin, cépage emblématique de la Loire. Ce millésime se distingue par une grande pureté aromatique, avec des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fleurs blanches (acacia, tilleul) et une touche saline caractéristique des grands terroirs de Montlouis-sur-Loire. La structure est vive et tendue, soutenue par une acidité rafraîchissante et une minéralité crayeuse, reflétant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, pouvant évoluer favorablement sur 10 à 15 ans, voire plus pour les grands millésimes, développant des arômes de miel, de cire d’abeille et de fruits confits. Il s’accorde idéalement avec des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons en sauce (bar, turbot) ou des fromages de chèvre affinés, comme le Sainte-Maure de Touraine.

Le domaine

{"histoire":"Le Domaine de la Taille Aux Loups a été fondé en 1989 par Jacky Blot, figure emblématique de la renaissance des vins de Loire. Ancien négociant et œnologue, Blot a acquis des parcelles en friche dans l’appellation Montlouis-sur-Loire pour y planter du Chenin et produire des vins d’une grande pureté, reflétant le terroir. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares, répartis sur plusieurs clos, dont le prestigieux Clos de Mosny.","proprietaires":"Jacky Blot, fondateur et propriétaire, est un vigneron passionné et visionnaire, souvent cité comme l’un des artisans du renouveau qualitatif des vins de Loire. Son fils, Romain Blot, a rejoint le domaine en 2010 et participe activement à la gestion et à la vinification, perpétuant la philosophie familiale.","superficie":"Le domaine couvre environ 22 hectares, dont 5 hectares pour le seul Clos de Mosny, l’une des parcelles les plus réputées de Montlouis-sur-Loire. Les vignes sont plantées à une densité élevée (6 500 pieds/ha) pour favoriser la concentration des arômes.","classement":"Bien que Montlouis-sur-Loire ne dispose pas d’un classement officiel comme les crus de Bourgogne ou de Bordeaux, le Domaine de la Taille Aux Loups est régulièrement cité parmi les meilleurs producteurs de l’appellation, avec des vins primés dans les guides spécialisés (Bettane+Desseauve, La Revue du Vin de France).","philosophie":"Le domaine prône une viticulture respectueuse de l’environnement, avec une conversion progressive vers la biodynamie. Jacky Blot privilégie des vendanges manuelles, des fermentations naturelles et un élevage minimaliste pour exprimer pleinement le terroir. La philosophie repose sur l’idée que « le vin se fait à la vigne », avec une intervention limitée en cave."}

Le terroir

{"geologie":"Le Clos de Mosny repose sur un sous-sol de tuffeau, une roche calcaire tendre et poreuse, caractéristique de la région de Touraine. Ce tuffeau est recouvert d’une couche d’argile à silex, apportant une minéralité unique et une grande capacité de rétention d’eau.","sols":"Les sols sont argilo-calcaires, avec une forte présence de silex, qui confère aux vins une tension minérale et une grande fraîcheur. La couche superficielle est composée d’un mélange de limon et de sable, favorisant un drainage optimal et une maturation lente des raisins.","exposition":"Les vignes du Clos de Mosny bénéficient d’une exposition sud-est, idéale pour capter la lumière du matin et éviter les excès de chaleur l’après-midi. Cette exposition favorise une maturation progressive et homogène des raisins.","microclimats":"Le microclimat de Montlouis-sur-Loire est influencé par la proximité de la Loire, qui tempère les excès de chaleur en été et limite les risques de gelées printanières. Les nuits fraîches et les brouillards matinaux contribuent à préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins.","altitude":"Les parcelles du Clos de Mosny sont situées entre 60 et 80 mètres d’altitude, sur un coteau pentu qui favorise un drainage naturel et limite les risques de pourriture. Cette altitude modérée permet également une bonne aération des vignes, réduisant les risques de maladies cryptogamiques."}

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

L'appellation Montlouis-sur-Loire

Extrait de notre fiche d'appellation.

Longtemps dans l'ombre de Vouvray, sa voisine d'en face, Montlouis-sur-Loire cultive le même chenin sur le même tuffeau, entre Loire et Cher. Devenue un laboratoire du chenin ligérien, l'appellation brille aujourd'hui par ses blancs secs ciselés et ses fines bulles.

Lire la fiche complète de l'appellation →

Encépagement caractéristique de l'appellation :

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