Domaine de la Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire, Remus 2022

À propos de ce vin

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La cuvée

La cuvée Remus 2022 du Domaine de la Taille Aux Loups est un Montlouis-sur-Loire 100% Chenin Blanc, issu de vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et siliceux. Ce vin se distingue par son profil aromatique complexe, mêlant des notes d’agrumes confits (pamplemousse, citron vert), de fruits blancs mûrs (poire, coing), et des touches florales (acacia, tilleul), rehaussées par une minéralité saline caractéristique des grands terroirs de Loire. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, offre une belle concentration tout en préservant une fraîcheur vibrante, avec une acidité bien équilibrée. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, estimé entre 10 et 15 ans, voire plus pour les bouteilles conservées dans des conditions optimales. Côté accords mets, il sublime les fruits de mer (huîtres, saint-jacques), les poissons en sauce (bar, turbot), les fromages de chèvre affinés, ou encore les plats asiatiques à base de gingembre et citronnelle.

Le domaine

Le Domaine de la Taille Aux Loups, fondé en 1989 par Jacky Blot, est aujourd’hui l’un des fleurons de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Initialement vigneron à Bourgueil, Blot a acquis des parcelles en Touraine pour se consacrer exclusivement au Chenin Blanc, avec une philosophie axée sur le respect du terroir et des méthodes traditionnelles. Le domaine s’étend sur environ 25 hectares, répartis sur des coteaux argilo-calcaires et des sols siliceux, avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Bien que Montlouis-sur-Loire ne bénéficie pas d’un classement officiel, le domaine est reconnu comme l’un des plus prestigieux de l’appellation, souvent comparé aux grands vins de Vouvray. La démarche de Jacky Blot repose sur une viticulture raisonnée, des vendanges manuelles, et une vinification parcellaire pour exprimer la diversité des terroirs.

Le terroir

Le terroir du Domaine de la Taille Aux Loups s’étend sur les coteaux de Montlouis-sur-Loire, bénéficiant d’une géologie unique marquée par des sols argilo-calcaires sur sous-sols de tuffeau (craie tendre), typiques de la région, ainsi que des parcelles plus siliceuses (sables et graviers) apportant finesse et minéralité. Les vignes sont plantées sur des pentes douces exposées sud/sud-est, optimisant l’ensoleillement tout en limitant les risques de gelées printanières. Le microclimat de la Loire, influencé par la proximité du fleuve, apporte une humidité modérée et des amplitudes thermiques favorables à la maturation lente des raisins. L’altitude varie entre 50 et 100 mètres, avec des sols bien drainés qui obligent les racines à puiser profondément, renforçant la concentration et la complexité des vins. Ce terroir, associé à l’expertise du domaine, donne naissance à des Chenin Blancs d’une grande précision, alliant puissance et élégance.

2022 dans le Val de Loire

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

Où en est ce vin aujourd'hui ?

Indication de notre assistant œnologique ; la conservation de chaque bouteille reste déterminante.

En 2026, ce Domaine de la Taille Aux Loups — Remus 2022 est en phase de maturité.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Montlouis-sur-Loire

Domaine de la Taille Aux Loups — Remus est produit en Montlouis-sur-Loire, Touraine, dans le vignoble Val de Loire. Aire d'appellation : Environ 400 ha, 3 communes. Encépagement : chenin (pineau de la Loire).

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