François Chidaine - Clos du Breuil 2022
Montlouis-sur-Loire · Loire · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2022.
| Nom | Clos du Breuil |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Montlouis sur Loire |
| Classement | — |
| Région | Loire |
| Château / Domaine | François Chidaine |
| Millésime | 2022 |
| Cépages | Chenin Blanc |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Format | 75 cl |
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millésime 2022 · Montlouis sur Loire · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 14 octobre 2026.
La cuvée
Clos du Breuil 2022 est un Montlouis-sur-Loire blanc sec de chenin. La cuvée titre 13 % d’alcool et contient 1,5 gramme de sucres résiduels par litre. Elle a été mise en bouteille en août 2023.
Le domaine
Après avoir travaillé dans l’exploitation familiale, François Chidaine s’installe à Montlouis-sur-Loire en 1989 avec quelques hectares. Il développe une approche parcellaire et des cuvées distinctes. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999. Manuéla le rejoint en 2000 pour ouvrir La Cave Insolite, le caveau de dégustation installé au bord de la Loire. Dans les années 2000, le domaine s’étend sur Vouvray, puis acquiert en 2006 des parcelles de Touraine à Chissay.
Le terroir
Cette cuvée provient d’une parcelle unique exposée au nord et à l’ouest. Les vignes de soixante ans s’enracinent dans des argiles à silex posées sur le tuffeau calcaire.
La vinification
Les vendanges de Clos du Breuil 2022 sont manuelles, avec des tris successifs. Après le pressurage pneumatique, la fermentation alcoolique démarre avec les levures indigènes dans des demi-muids de 620 litres. Elle peut durer jusqu’à six mois. La fermentation malolactique n’est pas recherchée.
L’élevage
Clos du Breuil 2022 est élevé sur lies totales pendant six à huit mois dans les mêmes demi-muids.
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Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
Année chaude et mûre sauvée par des pluies rafraîchissantes mi-août : rouges concentrés, blancs secs équilibrés et liquoreux denses. Un très grand millésime de garde dans toutes les couleurs.
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Montlouis-sur-Loire
François Chidaine — Clos du Breuil est produit en Montlouis sur Loire, Touraine, dans le vignoble Val de Loire. Aire d'appellation : Environ 400 ha, 3 communes. Encépagement : chenin (pineau de la Loire).
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