Mas de Daumas Gassac 2003
Pays d’Hérault · Languedoc · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2003.
| Nom | Mas de Daumas Gassac |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Vin de Pays de l'Hérault |
| Classement | — |
| Région | Languedoc |
| Château / Domaine | Mas de Daumas Gassac |
| Millésime | 2003 |
| Cépages | Cabernet-sauvignon |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Format | 75 cl |
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 21 octobre 2026.
La cuvée
Mas de Daumas Gassac Rouge 2003 est un Vin de Pays de l’Hérault. Son assemblage comprend 65 % de cabernet sauvignon.
Le domaine
Véronique et Aimé Guibert s’installent dans la vallée du Gassac, près d’Aniane, au début des années 1970. Conseillés par le géologue Henri Enjalbert, ils plantent du cabernet sauvignon en 1972. Le premier millésime rouge naît en 1978, avec les conseils de l’œnologue Émile Peynaud. À partir des années 2000, la seconde génération Guibert reprend progressivement la conduite du domaine.
Le terroir
Les vignes reposent sur des grèzes glaciaires rouges, dans la vallée du Gassac.
La vinification
Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification repose sur une extraction lente, des remontages délicats et une longue fermentation et macération. Le vin n’est pas filtré.
L’élevage
Le vin est élevé de douze à quinze mois en fûts de chêne âgés de un à sept ans.
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Pays d’Hérault
Mas de Daumas Gassac est produit en Vin de Pays de l'Hérault, dans le vignoble Languedoc. Aire d'appellation : Indication géographique départementale. Encépagement : une diversité de cépages et d’assemblages.
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