Château Bouscaut 1996

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château Bouscaut 1996 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, issu d'un assemblage classique bordelais dominé par le Cabernet-Sauvignon (environ 50%) et le Merlot (45%), complété par une touche de Malbec (5%). Ce millésime, marqué par un été chaud et sec, offre un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des nuances épicées (poivre, réglisse) et des touches subtiles de cèdre, de tabac et de sous-bois, typiques d'une évolution en bouteille. Structuré par des tanins soyeux et une acidité équilibrée, ce vin allie puissance et élégance, avec une longue finale persistante. À son apogée aujourd'hui, il présente un potentiel de garde encore respectable pour les amateurs de vins à maturité, jusqu'aux années 2025-2030. Parfaitement accordé avec des plats riches et savoureux, il sublime les viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, bœuf bourguignon), les gibiers à plume, ou encore les fromages affinés comme un comté vieux ou un cantal.

Le domaine

Fondé au XVIIe siècle, le Château Bouscaut est l'un des domaines historiques de l'appellation Pessac-Léognan, situé sur la commune de Cadaujac, au sud de Bordeaux. Propriété de la famille Lucien Lurton depuis 1979, puis reprise par sa fille Sophie Lurton et son époux Laurent Cogombles en 1992, le château incarne une tradition viticole familiale alliant innovation et respect des méthodes ancestrales. D'une superficie de 47 hectares, dont 20 hectares dédiés aux vignes rouges et 10 aux blancs, le domaine bénéficie d'un classement en Cru Classé de Graves depuis 1953, tant pour ses vins rouges que blancs. La philosophie du château repose sur une approche raisonnée de la viticulture, privilégiant la qualité à la quantité, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir et à l'équilibre des vins.

Le terroir

Le terroir du Château Bouscaut s'étend sur des sols typiques de l'appellation Pessac-Léognan, caractérisés par des graves profondes et bien drainées, composées de galets, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol de calcaire ou d'alios. Ces sols pauvres et caillouteux, hérités des anciennes terrasses de la Garonne, favorisent un enracinement profond des vignes et une maturation optimale des raisins. L'exposition des parcelles, majoritairement sud-sud-ouest, bénéficie d'un ensoleillement généreux tout au long de la journée, tandis que le microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et des forêts environnantes, protège les vignes des excès climatiques. L'altitude modérée (entre 15 et 30 mètres) et la ventilation naturelle contribuent à une bonne santé des vignes et à une concentration aromatique des baies.

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L'appellation Pessac-Léognan

Extrait de notre fiche d'appellation.

Née en 1987 sur la partie nord et la plus noble des Graves, aux portes de Bordeaux, Pessac-Léognan est la seule appellation bordelaise à briller autant en rouge qu'en blanc sec. C'est aussi le berceau du seul cru des Graves classé en 1855, Haut-Brion — l'unique premier cru de ce classement situé hors du Médoc.

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