Château La Conseillante 1988

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château La Conseillante 1988 est un vin emblématique de Pomerol, marqué par un assemblage où le Merlot domine (environ 80%), complété par le Cabernet Franc (20%). Ce millésime, réputé pour son équilibre et sa structure tannique soyeuse, offre un profil aromatique complexe mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), notes épicées (réglisse, poivre), et des touches subtiles de truffe, de cacao et de tabac avec l'âge. Le 1988 est considéré comme un grand millésime bordelais, alliant puissance et élégance, avec un potentiel de garde exceptionnel, souvent estimé entre 25 et 40 ans pour les bouteilles bien conservées. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés, tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes, ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux.

Le domaine

Fondé au XVIIIe siècle, le Château La Conseillante est l'un des joyaux de l'appellation Pomerol, situé à la frontière avec Saint-Émilion. Propriété de la famille Nicolas depuis 1871, le domaine s'étend sur 12 hectares de vignes, une superficie modeste qui reflète la philosophie de qualité et de précision du château. Bien que Pomerol ne dispose pas d'un classement officiel comme les crus de Médoc, La Conseillante est régulièrement cité parmi les grands crus de l'appellation, aux côtés de Pétrus ou de Lafleur. Le domaine privilégie une approche traditionnelle et respectueuse du terroir, avec une attention particulière portée à la maturité des raisins et à des rendements maîtrisés pour exprimer pleinement le caractère unique de ses sols.

Le terroir

Le terroir du Château La Conseillante est caractéristique de Pomerol, avec des sols composés principalement de graves argileuses et de sables sur un sous-sol riche en crasse de fer, une argile compacte et ferrugineuse qui confère aux vins leur minéralité et leur structure unique. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, idéale pour une maturation optimale des raisins, tandis que le microclimat tempéré de la région, influencé par la proximité de la Dordogne, limite les risques de gelées printanières et favorise une lente maturation. L'altitude modérée (entre 20 et 40 mètres) et la présence de petits ruisseaux contribuent à un drainage naturel, essentiel pour la concentration des baies. Ce terroir exceptionnel, associé à des vignes âgées en moyenne de 35 ans, est la clé de la profondeur et de la longévité des vins de La Conseillante.

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Estimation de notre assistant œnologique, d'après le millésime, l'appellation et le classement.

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L'appellation Pomerol

Extrait de notre fiche d'appellation.

Sur à peine 800 hectares et sans le moindre classement officiel, Pomerol produit pourtant quelques-uns des vins les plus recherchés du monde, Pétrus en tête. Le secret tient à une poignée de mètres carrés d'argile bleue et à des graviers cimentés par le fer, qui subliment un merlot d'une richesse veloutée inimitable.

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