Pierre Bourrotte — Château Burgrave 1990

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château Burgrave 1990 est une cuvée emblématique de Pomerol, composée principalement de Merlot (environ 80%) et de Cabernet Franc (20%), reflétant l'excellence de l'appellation. Ce millésime, marqué par un été chaud et sec, offre un vin d'une grande concentration, avec des arômes complexes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de truffe, de cacao et d'épices douces, évoluant vers des notes de cuir et de tabac avec l'âge. Structuré par des tanins soyeux et une acidité équilibrée, il possède une longueur en bouche remarquable, caractéristique des grands Pomerol. Son potentiel de garde est exceptionnel, pouvant se bonifier jusqu'aux années 2030-2040 pour les bouteilles bien conservées. Parfaitement accordé avec des plats riches comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés (Comté, Roquefort).

Le domaine

Le domaine Pierre Bourrotte, propriétaire du Château Burgrave, est une exploitation familiale ancrée dans la tradition viticole de Pomerol depuis plusieurs générations. Fondé au XIXe siècle, le château s'étend sur environ 6 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception au cœur de l'appellation. Bien que Pomerol ne dispose pas d'un classement officiel comme ses voisins de Saint-Émilion ou du Médoc, Burgrave jouit d'une réputation enviable parmi les crus les plus recherchés de la région. La philosophie du domaine repose sur un respect scrupuleux du terroir, des vendanges manuelles et une vinification parcellaire, visant à exprimer la pureté du fruit et la minéralité des sols. Les Bourrotte perpétuent un savoir-faire artisanal, alliant modernité et traditions bordelaises.

Le terroir

Le terroir du Château Burgrave est caractéristique des grands Pomerol, avec des sols composés d'une couche superficielle d'argile graveleuse reposant sur un sous-sol riche en crasse de fer, un élément clé de la typicité des vins de l'appellation. Cette géologie unique, associée à une exposition sud-sud-ouest, permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal et d'une maturation lente des raisins. Le microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, limite les risques de gelées printanières et favorise une maturation homogène. Les parcelles, situées sur un plateau légèrement vallonné, profitent d'un drainage naturel idéal, évitant tout stress hydrique excessif. Ce terroir d'exception confère au vin une minéralité distinctive et une profondeur aromatique rare.

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Estimation de notre assistant œnologique, d'après le millésime, l'appellation et le classement.

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L'appellation Pomerol

Extrait de notre fiche d'appellation.

Sur à peine 800 hectares et sans le moindre classement officiel, Pomerol produit pourtant quelques-uns des vins les plus recherchés du monde, Pétrus en tête. Le secret tient à une poignée de mètres carrés d'argile bleue et à des graviers cimentés par le fer, qui subliment un merlot d'une richesse veloutée inimitable.

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