Domaine HUBER-VERDERE - Clos du Colombier Monopole 2019
Pommard · Bourgogne · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2019.
| Nom | Clos du Colombier Monopole |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Pommard |
| Classement | — |
| Région | Bourgogne |
| Château / Domaine | Domaine HUBER-VERDERE |
| Millésime | 2019 |
| Cépages | Pinot Noir 100% |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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millésime 2019 · Pommard · 1 bouteille suivie
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 11 octobre 2026.
La cuvée
Le Clos du Colombier Monopole est un vin rouge de l’appellation Pommard, élaboré par le Domaine Huber-Verdereau. Il appartient à la gamme de cuvées parcellaires du domaine.
Le domaine
Installé à Meursault, le Domaine Huber-Verdereau a été créé en 1994 par Thiébault Huber sur des terres familiales issues des familles Carré et Verdereau. Son grand-père Raoul Verdereau avait développé l’exploitation de 1928 à 1976. Après une formation en hôtellerie et sommellerie à Strasbourg et une expérience au Moulin de Mougins, Thiébault se forme au lycée viticole de Beaune puis auprès de Jean-Marc Bouley à Volnay. Son premier millésime est produit en 1994. Le domaine s’oriente vers la culture biologique en 2001, puis la biodynamie en 2005.
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Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.
Saison très chaude avec plusieurs vagues de canicule ayant réduit les rendements, surtout en blanc. Rouges concentrés et fiables, du bon au très bon niveau, avec le potentiel pour une garde moyenne à longue.
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Pommard
Domaine HUBER-VERDERE — Clos du Colombier Monopole est produit en Pommard, Côte de Beaune, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : Environ 321,63 ha, dont 115,82 ha en premier cru (rendement visé 50 hl/ha, plafond 58 hl/ha ; 48 à 56 hl/ha en premier cru) — récolte moyenne 13 124 hl dont 4 559 hl en 1er cru. Encépagement : pinot noir exclusivement (pinot liébault et pinot gris tolérés jusqu’à 15 %).
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