Château de Pressac 2018

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château de Pressac Grand Cru Classé 2018 est un vin d'exception issu d'un assemblage méticuleux dominé par le Merlot (75%), complété par le Cabernet Franc (15%) et le Cabernet Sauvignon (10%). Ce millésime, marqué par une année chaude et sèche, offre une concentration remarquable, avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des notes épicées (réglisse, poivre noir) et une touche subtile de cèdre et de tabac. La structure tannique est puissante mais soyeuse, équilibrée par une fraîcheur minérale et une longue persistance aromatique. Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, estimé entre 15 et 25 ans, voire plus pour les bouteilles bien conservées. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés, tels qu'un magret de canard rôti aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux.

Le domaine

Le Château de Pressac, situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, est un domaine historique dont les origines remontent au XVIe siècle. Propriété de la famille d'Arfeuille depuis 1997, le château a connu une renaissance sous leur impulsion, avec des investissements majeurs dans les vignes et les installations vinicoles. Le domaine s'étend sur 36 hectares, dont 28 hectares de vignes en production, bénéficiant d'un terroir d'exception classé Grand Cru en 2012. La philosophie du château repose sur une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, avec une attention particulière portée à la maturité optimale des raisins et à l'expression pure du terroir. Le Château de Pressac est également reconnu pour son engagement dans une vinification précise et un élevage soigné, visant à produire des vins d'une grande élégance et d'une complexité remarquable.

Le terroir

Le terroir du Château de Pressac est situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, une zone géologique unique caractérisée par des sols argilo-calcaires et des sous-sols riches en molasse du Fronsadais. Les vignes, plantées à une altitude moyenne de 80 mètres, bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, idéale pour une maturation optimale des raisins. Les sols, peu profonds et bien drainés, obligent les racines à s'enfoncer profondément dans le calcaire, conférant aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Le microclimat local, influencé par la proximité de la Dordogne, offre des nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle des raisins, tandis que les journées ensoleillées favorisent une maturation lente et régulière. Ce terroir d'exception, combiné à une viticulture méticuleuse, permet au Château de Pressac de produire des vins d'une grande élégance et d'une complexité aromatique remarquable.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

L'appellation Saint-Émilion grand cru

Extrait de notre fiche d'appellation.

Saint-Émilion grand cru n'est pas un terroir à part : c'est la même aire que Saint-Émilion, mais une appellation plus exigeante. Rendements plus bas, degré minimum plus élevé, élevage obligatoire et agrément renforcé : autant de règles qui distinguent, sur les mêmes coteaux calcaires, les vins les plus ambitieux de la rive droite.

Lire la fiche complète de l'appellation →

Encépagement caractéristique de l'appellation :

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