Une appellation, pas un terroir séparé
Depuis 1989, le vignoble de Saint-Émilion se répartit entre deux appellations qui se superposent sur la même aire : saint-émilion et saint-émilion grand cru. La seconde ne correspond donc pas à un secteur géographique distinct, mais à un niveau d'exigence supérieur revendiqué par le producteur pour une cuvée donnée.
Un même château peut ainsi produire, selon les parcelles et les années, du saint-émilion et du saint-émilion grand cru. C'est cette appellation « grand cru » qui sert d'assise au célèbre classement de Saint-Émilion.
Des règles de production plus strictes
L'appellation grand cru impose un cahier des charges plus contraignant : rendements plus limités, degré alcoolique minimum plus élevé, et surtout un élevage obligatoire avant commercialisation, assorti d'un agrément plus sévère. L'objectif est d'exiger davantage de concentration et de maturité, gages de vins plus profonds et plus aptes à la garde.
Le terroir, lui, reste celui de Saint-Émilion : le plateau et les côtes de calcaire à astéries, qui donnent fraîcheur et longévité, et les terrasses de graves et de sables du sud, plus souples.
Le classement de Saint-Émilion
C'est au sein de l'appellation grand cru que s'inscrit le classement de Saint-Émilion, créé en 1955 et révisé périodiquement — une singularité à Bordeaux. Il distingue les grands crus classés et, au-dessus, les premiers grands crus classés. Ce système vivant, régulièrement remis en jeu, entretient l'émulation entre les grands noms de l'appellation comme Figeac, Pavie ou Canon.
Les cépages de Saint-Émilion grand cru
Les vins de Saint-Émilion grand cru sur 1001caves
Fiches détaillées : la cuvée, le domaine, la fenêtre de garde et les bouteilles en vente entre particuliers.
Bernard Magrez - Château Fombrauge 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Bernard Magrez - Château Fombrauge 2018Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Bernard Magrez - Château Fombrauge 2021Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Angélus 20061er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Angélus 20091er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Ausone 20161er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Beau-Séjour Bécot 20201er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Canon 20151er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Cheval Blanc 20041er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Cheval Blanc 20071er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Dassault 2000Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Château Dassault Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2011Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2017Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2018Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Lescours 2019Saint Emilion Grand Cru→
Château de Lescours 2021Saint-Émilion Grand Cru→
Château de Pressac 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Château de Pressac Grand Cru Classé 2018Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Figeac 19891er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 19991er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 20001er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Château Figeac 20251er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Figeac Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion Grand Cru 20251er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Couspaude 1988Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru→
Château La Gaffelière 1986Saint-Émilion Grand Cru→Château La Gaffelière 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Marzelle 2003Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château La Rose Côtes Rol 2010Saint-Émilion Grand Cru→
Château Larmande Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Montlabert 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Montlisse, Saint-Émilion Grand Cru 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Pavie 19951er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Pavie 20121er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→Château Pavie Saint-Émilion Grand Cru Classé 19901er Grand Cru Classé A · Saint-Émilion Grand Cru→
Famille Corre-Macquin - Château Pavie Macquin 20171er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Pipeau 2013Saint Émilion grand cru→
Château Rol Valentin 2010Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Saint Lo 2022Saint-Émilion Grand Cru→
SCA Soutard-Cadet - Château Soutard 1990Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Château Tour Grand Faurie 2021Saint-Émilion Grand Cru→
Château Touzinat Prieuré - L'Instant H 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Château Valandraud 2006Saint-Émilion Grand Cru→
Clos Fourtet 20221er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Comte de Malet Roquefort - Château La Gaffelière 20121er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→Comte de Malet Roquefort - Château La Gaffelière 20211er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Domaines Cie de Malet Roquefort - Dame d'Armens 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Domaines de Malet Roquefort - Clos La Gaffelière 2023Saint-Émilion Grand Cru→
Gérard et Catherine Canuel - Château Adaugusta 2019Saint-Émilion Grand Cru→
Grand Corbin-Despagne 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Jacques Masson - Château S. Georges (Côte Pavie) 1985Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
Jean-François & Dominique Quenin - Château de Pressac 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→
L de Château de Lescours 2015Saint Emilion Grand Cru→
La Croix Montlabert 2016Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Petit-Figeac 2020Saint-Émilion Grand Cru→
Château Soutard - Petit Soutard 2019Grand Cru Classé · Saint-Émilion Grand Cru→Philippe Cuvelier - Clos Fourtet 20041er Grand Cru Classé B · Saint-Émilion Grand Cru→
Trotte Vieille 1997Saint-Émilion Grand Cru→
Union de Producteurs de Saint-Émilion - Galius 2022Saint-Émilion Grand Cru→
Union de Producteurs de Saint-Émilion - La Porte Cadène 2020Saint-Émilion Grand Cru→
Vieux Verdot - Epigone 2015Saint Émilion grand cru→