Château Pipeau 2013

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

La cuvée Vignobles Mestre Guilhem 2013 du Domaine Château Pipeau est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Saint-Émilion. Cet assemblage est dominé par le Merlot (environ 80%), complété par du Cabernet Franc (15%) et une touche de Cabernet Sauvignon (5%), reflétant la typicité des grands vins de la rive droite. Le millésime 2013, marqué par un été frais et humide, a nécessité une sélection rigoureuse des baies, offrant un vin aux arômes complexes de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices douces (réglisse, vanille) et de notes florales (violette). Structuré mais élégant, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire.

Le domaine

Le Domaine Château Pipeau, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, est une propriété familiale dont les origines remontent au XIXe siècle. Acquis en 1985 par la famille Mestre, le domaine s'étend aujourd'hui sur 12 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception classé parmi les meilleurs de l'appellation. Bien que non classé parmi les Premiers Grands Crus Classés, le Château Pipeau jouit d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins, souvent comparés à ceux des crus classés. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, alliant respect de l'environnement et savoir-faire traditionnel, avec une attention particulière portée à la maturité optimale des raisins et à des vinifications précises.

Le terroir

Le terroir du Domaine Château Pipeau est caractéristique des grands crus de Saint-Émilion, avec des sols argilo-calcaires riches en molasse du Fronsadais, offrant une excellente rétention d'eau et une minéralité distinctive. Les sous-sols sont composés de calcaire à astéries, une roche sédimentaire qui confère aux vins une belle fraîcheur et une structure minérale. Les vignes, plantées à une altitude moyenne de 50 mètres, bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, optimisant l'ensoleillement et la maturité des raisins. Le microclimat local, influencé par la proximité de la Dordogne, tempère les excès thermiques et favorise une maturation lente et régulière des baies. Ce terroir unique, associé à des densités de plantation élevées (6 000 pieds/ha), permet d'obtenir des raisins concentrés et équilibrés, reflétant pleinement l'identité de Saint-Émilion.

2013 à Bordeaux

Guide des millésimes 1001caves — consensus Decanter, Jancis Robinson, Wine Spectator et interprofessions.

Où en est ce vin aujourd'hui ?

Analyse de notre assistant œnologique, recalculée chaque année.

En 2026, ce Château Pipeau 2013 est en phase de apogée.

Ce vin dans les caves 1001caves

Bouteilles suivies

1

Caves concernées

1

Millésimes documentés

1

Bouteilles en vente

0

Saint-Émilion grand cru

Château Pipeau est produit en Saint Émilion grand cru, Libournais, dans le vignoble Bordeaux. Aire d'appellation : Même aire que Saint-Émilion (~5 400 ha). Encépagement : merlot dominant, cabernet franc, cabernet-sauvignon.

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