Château Rol Valentin 2010

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château Rol Valentin 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru d'exception, issu d'un assemblage méticuleux de Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) et Cabernet Sauvignon (5%). Ce millésime se distingue par sa concentration aromatique, révélant des notes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des touches épicées (réglisse, poivre noir) et une subtile complexité boisée (vanille, cacao). Structuré par des tanins soyeux et une acidité équilibrée, il offre une longueur en bouche remarquable, marquée par des nuances de truffe et de tabac. Le 2010 est un millésime solaire, bénéficiant d'une maturité optimale des raisins, ce qui lui confère un potentiel de garde exceptionnel, estimé entre 15 et 25 ans. Parfaitement accordé avec des plats riches comme un magret de canard aux figues, un agneau en croûte d'herbes ou des fromages affinés (Comté, Roquefort).

Le domaine

Le Château Rol Valentin, situé sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, est un domaine familial fondé en 1994 par Éric Prissette, un passionné de vin ayant travaillé auparavant dans le négoce bordelais. Acquis en 2008 par la famille belge Van Malderen, le domaine s'étend aujourd'hui sur 5,5 hectares de vignes d'un âge moyen de 35 ans, cultivées selon les principes de l'agriculture raisonnée. Bien que non classé parmi les Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Rol Valentin jouit d'une réputation croissante pour la qualité de ses vins, souvent comparés à des crus plus prestigieux. La philosophie du domaine repose sur une approche respectueuse du terroir, combinant savoir-faire traditionnel et innovations techniques pour exprimer pleinement le potentiel des sols et des cépages.

Le terroir

Le vignoble du Château Rol Valentin bénéficie d'un terroir d'exception, caractéristique des meilleurs crus de Saint-Émilion. Les sols sont composés d'une couche superficielle d'argile profonde (jusqu'à 2 mètres) reposant sur un sous-sol calcaire à astéries, offrant une excellente régulation hydrique et une minéralité distinctive. L'exposition sud-sud-ouest des parcelles, situées sur le plateau et les coteaux de Saint-Émilion, garantit un ensoleillement optimal tout au long de la journée, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le microclimat local, influencé par la proximité de la Dordogne, apporte une humidité modérée et des amplitudes thermiques favorables à la complexité aromatique. L'altitude moyenne de 40 à 60 mètres permet une bonne aération des vignes, limitant les risques de maladies cryptogamiques et assurant une qualité sanitaire irréprochable des baies.

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Ce vin dans les caves 1001caves

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L'appellation Saint-Émilion grand cru

Extrait de notre fiche d'appellation.

Saint-Émilion grand cru n'est pas un terroir à part : c'est la même aire que Saint-Émilion, mais une appellation plus exigeante. Rendements plus bas, degré minimum plus élevé, élevage obligatoire et agrément renforcé : autant de règles qui distinguent, sur les mêmes coteaux calcaires, les vins les plus ambitieux de la rive droite.

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Encépagement caractéristique de l'appellation :

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