Château Tour Grand Faurie 2021
Saint-Émilion grand cru · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2021.
| Nom | Château Tour Grand Faurie |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Saint-Émilion grand cru |
| Classement | — |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Libournais |
| Château / Domaine | Château Tour Grand Faurie |
| Millésime | 2021 |
| Cépages | Merlot dominant, cabernet franc, cabernet-sauvignon |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
Fiche rédigée par notre assistant œnologique.
La cuvée
Le Château Tour Grand Faurie 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru d'exception, élaboré principalement à partir de Merlot (80%), complété par du Cabernet Franc (15%) et une touche de Cabernet Sauvignon (5%). Ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration, avec des arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), des notes épicées (réglisse, poivre) et une touche florale (violette). La structure tannique est soyeuse, soutenue par une acidité vibrante, ce qui lui confère un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Parfaitement adapté aux accords mets, il sublime les viandes rouges grillées, les gibiers en sauce, les fromages affinés ou encore les plats à base de truffe et de champignons.
Le domaine
Le Château Tour Grand Faurie, situé sur les coteaux de Saint-Émilion, est un domaine historique dont les origines remontent au XIXe siècle. Propriété de la famille Faurie depuis plusieurs générations, il s'étend sur environ 12 hectares de vignes en production, bénéficiant d'un terroir d'exception. Bien que non classé parmi les Premiers Grands Crus Classés, il figure parmi les Grands Crus de l'appellation, un gage de qualité reconnu. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, alliant tradition et innovations techniques pour exprimer pleinement le potentiel de son terroir.
Le terroir
Le terroir du Château Tour Grand Faurie est caractéristique des meilleurs crus de Saint-Émilion, avec des sols argilo-calcaires et des sous-sols riches en molasse du Fronsadais. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud-sud-est, idéale pour une maturation optimale des raisins, tandis que l'altitude varie entre 40 et 80 mètres, offrant une excellente drainage naturel. Le microclimat local, influencé par la proximité de la Dordogne, apporte une humidité modérée et des amplitudes thermiques favorables à la concentration des arômes. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité distinctive et une grande élégance.
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L'appellation Saint-Émilion grand cru
Extrait de notre fiche d'appellation.
Saint-Émilion grand cru n'est pas un terroir à part : c'est la même aire que Saint-Émilion, mais une appellation plus exigeante. Rendements plus bas, degré minimum plus élevé, élevage obligatoire et agrément renforcé : autant de règles qui distinguent, sur les mêmes coteaux calcaires, les vins les plus ambitieux de la rive droite.
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Encépagement caractéristique de l'appellation :
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