Château Burlis 1982

Histoire & cuvée

Fiche rédigée par notre assistant œnologique.

La cuvée

Le Château Burlis 1982 est une cuvée emblématique de Saint-Émilion, marquée par un assemblage dominé par le Merlot (environ 70%) et complété par le Cabernet-Sauvignon (30%). Ce millésime, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offre un profil aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des nuances de truffe, de cuir et d'épices douces, ainsi qu'une touche de cèdre et de tabac caractéristique des grands vins de garde. Structuré par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée, ce vin allie puissance et élégance, avec une longue finale persistante. Son potentiel de garde est remarquable, ayant atteint sa pleine maturité après 30 à 40 ans, mais pouvant encore se bonifier pour les amateurs de vins évolués. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, un gibier en sauce (chevreuil, sanglier) ou des fromages affinés (Comté vieux, Roquefort).

Le domaine

Le Château Burlis est un domaine historique de Saint-Émilion, fondé au XVIIIe siècle par la famille Burlis, dont les descendants ont perpétué la tradition viticole jusqu'à la fin du XXe siècle. Situé sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite, le domaine s'étend sur environ 12 hectares de vignes, bénéficiant d'un terroir d'exception classé parmi les meilleurs de l'appellation. Bien que n'ayant jamais obtenu le statut de Premier Grand Cru Classé, le Château Burlis a toujours été reconnu pour la qualité de ses vins, souvent comparés à ceux des grands crus classés. La philosophie du domaine repose sur un respect scrupuleux du terroir, des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, visant à produire des vins équilibrés, expressifs et dotés d'un grand potentiel de vieillissement.

Le terroir

Le terroir du Château Burlis est situé sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, une zone géologique réputée pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. Les sols, composés d'argile profonde et de calcaire à astéries, offrent un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité pour nourrir les vignes pendant les périodes sèches. Le sous-sol, riche en fossiles marins, apporte une minéralité distinctive aux vins, tandis que l'exposition sud-sud-ouest des parcelles favorise une maturation optimale des raisins. Le microclimat de la région, influencé par la proximité de la Dordogne, tempère les excès climatiques et protège les vignes des gelées printanières. L'altitude modérée (entre 25 et 50 mètres) et la pente douce des coteaux contribuent également à une excellente régulation hydrique et thermique, essentiels pour la qualité des vins.

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L'appellation Saint-Émilion

Extrait de notre fiche d'appellation.

Capitale de la rive droite bordelaise, Saint-Émilion marie une cité médiévale classée à l'UNESCO et l'un des terroirs les plus variés du vignoble. Ici, le merlot est roi, épaulé par le cabernet franc, et le grand fil conducteur, c'est le calcaire : celui du plateau et des côtes qui donne aux meilleurs vins leur fraîcheur et leur longévité.

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