Vincent Goumard, Vignerons - Cal Demoura Les Combariolles 2021
Terrasses du Larzac · Languedoc-Roussillon · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2021.
| Nom | Cal Demoura Les Combariolles |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Terrasses du Larzac |
| Classement | — |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Château / Domaine | Vincent Goumard, Vignerons |
| Millésime | 2021 |
| Cépages | — |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 11 octobre 2026.
La cuvée
Les Combariolles 2021 est un vin rouge du Mas Cal Demoura en appellation Terrasses du Larzac. Il porte le nom du lieu-dit dont il est issu et appartient aux cuvées parcellaires du domaine.
Le domaine
Cal Demoura est établi à Jonquières, à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montpellier, au pied du mont Saint-Baudille. Depuis 2015, le domaine développe progressivement une approche biodynamique. Le travail des vignerons s’organise autour de l’observation des parcelles et de l’adaptation de la culture à chacune d’elles.
Le terroir
Le lieu-dit Les Combariolles est caractérisé par ses cailloutis calcaires. Le vignoble de Cal Demoura se trouve dans un paysage de piémont, entre influences méditerranéennes et fraîcheur du Larzac voisin. Les écarts de température entre le jour et la nuit accompagnent la maturation des raisins.
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Terrasses du Larzac
Vincent Goumard, Vignerons — Cal Demoura Les Combariolles est produit en Terrasses du Larzac, dans le vignoble Languedoc. Aire d'appellation : 700 hectares selon le syndicat de l’appellation, relevé en octobre 2026. Encépagement : grenache, syrah, mourvèdre et carignan, complétés par des cépages accessoires.
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