Ein Weinberg zwischen Loire und Sologne
Cheverny erstreckt sich über vierundzwanzig Gemeinden des Loir-et-Cher, südlich von Blois, am Rand der Sologne. Die 1993 anerkannte Appellation erzeugt alle drei Farben und ist für ihre Verschnitte bekannt: Der Weißwein verbindet Sauvignon und Chardonnay, der Rotwein Gamay und Pinot Noir — eine Signatur, die sie von ihren Nachbarn unterscheidet.
Terroir und Stil
Die sandig-tonigen, sandig-kieseligen und Ton-Kalk-Böden ergeben unter einem eher kühlen, abgeschwächt ozeanischen Klima feine, leichte Weine. Die Weißweine sind lebendig und aromatisch, die Rotweine geschmeidig und süffig — Weine des unmittelbaren Genusses, jung zu trinken. Die Weißweine aus Romorantin hingegen gehören zur benachbarten Appellation Cour-Cheverny.
Die Rebsorten von Cheverny
Sauvignon →Weiß — dominierende Rebsorte (60–80 %), Lebendigkeit und Aromen
Gamay & pinot noir →leichte, fruchtige Rotweine
Chardonnay, cabernet franc, côt →Verschnittrebsorten
Quellen: Wikipédia — Cheverny (AOC)