Ein gemeinsames Banner für die Hanglagen
Auf Initiative des INAO wurde die Appellation Côtes de Bordeaux 2009 geschaffen, um mehrere Terroirs der Hanglagen des Bordelais zusammenzuführen, die denselben Geist teilten, ohne vereint zu sein. Jedes kann seine geografische Bezeichnung hinzufügen: Côtes de Bordeaux-Blaye, -Cadillac, -Castillon, -Francs (und Sainte-Foy). Das Ganze umfasst rund 13.000 Hektar, überwiegend in Rot.
Das Terroir: die Ton-Kalk-Hänge
Der rote Faden ist das Relief der Hanglagen, oft geprägt von einer alten, von den Flüssen ausgehöhlten Steilküste. Die Böden sind Ton-Kalk-Böden — in mehreren Sektoren auf Asterienkalk —, tonig-kiesig oder tonig-kieselig. Der Ton-Kalk-Boden, der begehrteste, speichert Wasser und bringt Frische: ein Terroir par excellence für den Merlot.
Der Stil der Weine
Der Merlot dominiert (etwa 70 %), unterstützt von Cabernet Sauvignon und etwas Malbec. Daraus entstehen geschmeidige, runde und ausgewogene Rotweine mit einer schönen Tanninstruktur, die ihnen ein gutes Lagerpotenzial verleiht. Dies ist eine der besten Adressen des Bordelais für charaktervolle Weine zu vernünftigen Preisen.