Vor Dijons Toren, die erste Appellation der Côte
Marsannay ist die Schwelle zum Weinbaugebiet Côte de Nuits. Sein Gebiet erstreckt sich über drei Gemeinden der Côte-d’Or — Chenôve, Couchey und Marsannay-la-Côte — und endet im Norden an der Stadtgrenze Dijons. Im Süden liegt das Ende von Couchey rund zwölf Kilometer von Nuits-Saint-Georges entfernt. Eine stadtnahe Appellation, lange von der Ausdehnung des Ballungsraums Dijon angeknabbert.
Diese Lage erklärt einen großen Teil ihrer Geschichte. Lange war Marsannay Dijons Versorgungsweinberg: Hier entstand eher Tafelwein, oft aus Gamay, als lagerfähiger Cru. Erst 1987 wurde eine eigene Gemeindeappellation anerkannt — während die meisten Nachbarn der Côte de Nuits ihre schon 1936 erhielten. Marsannay ist somit die jüngste der Côte-Village-Appellationen.
Das Terroir: die Verwerfung der Côte und die Treppenstufen
Die Weinberge staffeln sich von 260 bis 390 Metern auf konkaven, nach Osten und Süden gerichteten Hängen mit örtlich bis zu 20 % Neigung. Der Untergrund gehört zum mittleren Jura. Von oben nach unten liest man weißen Oolithkalk und harten graubeigen Prémeaux-Kalk (Bathonium), dann Mergel mit Ostrea acuminata und dunklere Crinoidenkalke (Bajocium). Im Süden der Appellation bei Champs Perdrix tritt Comblanchien-Kalk zutage.
Marsannays Besonderheit liegt in der Zerbrechung. Eine Reihe fast reliefparalleler nord-südlicher Verwerfungen zerlegt den Untergrund und ordnet den Hang in mehrere Hundert Meter breite, von Westen nach Osten abgesunkene Treppenstufen. Von Climat zu Climat erscheint dieselbe Schichtenfolge daher in anderer Höhe — daher das Mosaik dünner Ton-Kalk-Böden am Hang und mächtigerer am Hangfuß. In der Ebene liegen pliozäne Bresse-Mergel unter Schwemmland und im Norden Ouche-Schluff. Die Climats Le Chapitre und Clos du Roy besitzen eine Besonderheit: geschichteten Kalkschutt, die Grèzes litées.
Marsannay-Rosé, eine burgundische Ausnahme
Keine andere burgundische Gemeindeappellation erzeugt offiziell Rosé. In Marsannay ist Rosé keine eigenständige AOC, sondern eine ergänzende Angabe zum Appellationsnamen — vor allem besitzt er ein eigenes, gleichzeitig mit Rot und Weiß genehmigtes Parzellengebiet. Dieses Rosé-Gebiet liegt durchweg unten am Hang auf ebenem Gelände: Die tiefen Böden würden verdünnte Rotweine, aber fleischige, fruchtige Rosés ergeben.
Auch der Rosé-Rebsortenbestand ist eigenständig: Das Lastenheft lässt Pinot gris als Hauptrebsorte gleichrangig mit Pinot noir zu, was sonst nirgendwo an der Côte existiert. Der Grundertrag ist mit 60 gegenüber 50 hl/ha großzügiger als in Rot, der Gesamtalkoholgehalt nach Anreicherung niedriger begrenzt. Der Erfolg des Rosé geht auf die Zwischenkriegszeit unter dem Einfluss von Joseph Clair-Daü zurück, der schon 1919 die Rückkehr von Pinot und Chardonnay gegen gewöhnliche Rebsorten durchsetzte; traditionell wird ihm die Urheberschaft am Rosé zugeschrieben, der Verband selbst formuliert dies aber nicht so.
Drei Weinfarben, drei Stile
In Rot litt Marsannay lange unter einem durch die Gamay-Zeit genährten Leichtweinruf. Der Qualitätsanstieg der letzten dreißig Jahre veränderte dies: Die besten Hangclimats auf mageren, steinigen Böden ergeben Pinot noirs von schöner Dichte, klarer dunkler Frucht, geradem Tanningerüst und fünf bis zehn Jahren Kellerpotenzial. 2023 betrug die Rotweinproduktion etwas über 11 400 Hektoliter und stellte den deutlichen Großteil der Appellation.
Weiß nimmt mit fast 2 720 Hektolitern 2023 und rund fünfzig Hektar in Produktion einen viel größeren Platz ein als an der übrigen Côte de Nuits, wo Chardonnay randständig ist. Rosé ging mengenmäßig deutlich zurück: von durchschnittlich etwa 1 758 Hektolitern 2004–2008 auf nur noch 850 Hektoliter 2023. Meist nach dem Saignée-Verfahren vinifiziert, wird er innerhalb von zwei bis drei Jahren getrunken, mit strahlender roter Frucht und straffer Säure, die ihn klar von südlichen Rosés unterscheidet.
Die Climats und der Premier-Cru-Antrag
Marsannay beansprucht rund hundert Climats. Vierzehn wurden dem INAO für eine Premier-Cru-Klassifikation vorgelegt: Le Clos du Roy in Chenôve; Longeroies, En la Montagne, Es Chezots, Charmes aux Prêtres, Boivin, Grasses Têtes, Clos de Jeu, Saint-Jacques und Favières in Marsannay-la-Côte; Champ Salomon, Aux Genelières, Le Clos und Champs Perdrix in Couchey. Der Anfang der 2010er-Jahre eingereichte Antrag wird weiterhin geprüft: Bislang hat kein Text Premier Cru in Marsannay geschaffen, die Winzer hoffen auf eine für Jahrgänge der Jahrzehntmitte anwendbare Entscheidung.
Die Produktion tragen rund vierzig Güter, darunter etwa fünfzehn in Marsannay-la-Côte und ein halbes Dutzend in Couchey; sechsundzwanzig eröffneten 2022 einen gemeinsamen Verkostungskeller im Dorf. Die Referenznamen — Bruno Clair, Charles Audoin, Bart, Jean Fournier, Fougeray de Beauclair, Château de Marsannay, René Bouvier, Philippe Charlopin — bauten in einer Generation die Glaubwürdigkeit einer Appellation auf, auf die die Côte noch vor dreißig Jahren herabsah.
Die Rebsorten von Marsannay
Die Weine aus Marsannay auf 1001caves
Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.
