Am Taleingang im Schatten Volnays
Monthélie besetzt den Übergang zwischen eigentlicher Côte und Hinterland. Das Dorf lehnt sich an den Eingang des nach Auxey-Duresses und Saint-Romain ansteigenden Taleinschnitts, genau dort, wo die durchgehende Linie der großen Côte-de-Beaune-Dörfer einem Tal Platz macht. Die Weinberge staffeln sich von 230 bis 370 Metern, nach Süden und Südosten ausgerichtet, an teilweise steilen Hängen.
Diese Position erklärt die ganze Appellation einschließlich ihres Preises. Monthélies östliche Parzellen setzen Volnays Hang physisch fort: dieselbe Neigung, dieselbe Ausrichtung, wenige Dutzend Meter Unterschied. Doch hier liegt die Gemeindegrenze und mit ihr der Name. Die Weinberge umfassen nur 123 Hektar gegenüber 213 in Volnay und 322 in Pommard: ein kleines, stilles Dorf, lange als Satellit seiner berühmten Nachbarn betrachtet.
Das Terroir: kiesiger Bathonium-Kalk und roter Ton
Monthélies Böden sind kalkhaltig und kiesig auf Bathonium, mit rotem Ton und Mergel. Ein Hangterroir im strengen Sinn: Der Fels liegt nahe, die Erde ist oben dünn, toniger und farbiger dort, wo Mergelschichten zutage treten. Der hier die Côte einschneidende Taleinschnitt hebt die Schichten an und vervielfacht die Konstellationen auf kleinster Fläche.
Der Höhenunterschied von 140 Metern zwischen unterem und oberem Weinberg erzeugt eine klare innere Hierarchie. Die besten Premiers Crus, Sur la Velle, Les Champs Fulliots, Les Duresses, liegen auf halber Hanghöhe auf gut drainiertem kiesigem Kalk in der Fortsetzung Volnays; die höheren, kälteren, späteren Parzellen entsprechen besser Chardonnay mit seiner nötigen Frische. Diese Zweipoligkeit erklärt die kleine Weißweinproduktion unter vierzehn Hektar, bei den direkten Nachbarn ungewöhnlich.
Klima und Ausrichtung: die Frische hinter der Côte
Das Klima ist gemäßigt mit leicht kontinentaler Tendenz wie in der gesamten Côte-d’Or. Doch die Talöffnung verändert die örtlichen Bedingungen deutlich: mehr Luftbewegung, kühlere Nächte, etwas spätere Reife als in Volnay oder Pommard. Die hohen Parzellen um 370 Meter besitzen gegenüber dem Côte-Durchschnitt einen deutlichen Frischevorsprung.
Dieser leichte Versatz ist heute weniger Nachteil als Vorteil. In warmen Jahrgängen bewahrt er Säure und Duft; er gibt Monthélies Rotweinen eine aromatische Präzision — Pfingstrose, Veilchen, säuerliche rote Früchte —, die frühere Terroirs manchmal verlieren. Süd- bis Südostausrichtung gleicht die Höhe aus und gewährleistet in den meisten Jahren volle Reife.
Der Weinstil: Festigkeit und Duft
Roter Monthélie zeigt Rubin mit einer Nase kleiner roter und dunkler Früchte — Kirsche, schwarze Johannisbeere —, floralen Pfingstrosen- und Veilchennoten und einem Hauch Waldboden und Farn. Der Gaumen ist fest, feintanninig, mit rasch einsetzender Samtigkeit: ein auf Struktur statt Kraft gebauter Wein, näher an Volnays Linie als Pommards Gerüst. Zwischen 14 und 15 °C zu gebratenem Geflügel, Lamm, Kaninchen oder gegrillter Andouillette servieren; acht bis zehn Jahre lagerfähig.
Der seltene Weißwein zeigt Gold und weiße Blüten — Weißdorn —, Apfel, Haselnuss und Vanille auf fülligem, weichem, leicht säuerlichem Gaumen. Zwischen drei und fünf Jahren zu trinken, bei 11 bis 12 °C zu Fisch in Sauce, Garnelen oder Blauschimmelkäse serviert. Einer der günstigsten Chardonnay-Ausdrücke der Côte de Beaune.
Sechzehn Premiers Crus und ein seltenes Preis-Leistungs-Verhältnis
Monthélie zählt sechzehn Premier-Cru-Climats: Sur la Velle, Les Champs Fulliots, Les Duresses, Le Meix Bataille, Le Clos Gauthey, Le Château Gaillard, Le Cas Rougeot, Les Vignes Rondes, La Taupine, Le Clou des Chênes, Les Riottes, Les Barbières, Les Clous, Les Hauts Brins, Clos des Toisières und Le Village. Sie umfassen 34,81 Hektar Rot und 1,80 Hektar Weiß, etwas mehr als ein Viertel der Appellation — deutlich weniger als in Beaune, Pommard oder Volnay.
Gerade diese bescheidenere Klassifikation macht Monthélie für Weinfreunde interessant. Das Dorf besaß nie den Ruhm seiner Nachbarn oder die zugehörigen Preise; dennoch erzeugt es auf denselben Bathonium-Formationen in der Fortsetzung desselben Hangs Weine weit über ihrem Ruf. Dasselbe gilt für Auxey-Duresses, das andere Taldorf: Hinter der Côte wirkt der Schatten großer Namen wie ein Preisnachlass.
Alte Weinberge, spät anerkannt
Wie überall an der Côte gab es hier Reben vor jeder schriftlichen Appellationsspur. Die großen Burgunddaten gelten auch hier: Philipps des Kühnen Gamay-Verbot zugunsten Pinot noirs 1395, Karls VI. Edikt 1416 zur Festlegung der Burgunderweingrenzen, dann die Plagen des 19. Jahrhunderts — Traubenwickler, Echter und Falscher Mehltau, Reblaus —, die zur vollständigen Neupflanzung auf Unterlagen zwangen.
Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Monthélie wurde 1937 anerkannt, ein Jahr nach Beaune, Pommard und Volnay. Dieser leichte Verwaltungsverzug ist bezeichnend: Monthélie galt stets als Ergänzung der Nachbarn, und ein Teil seiner Produktion konnte als Côte-de-Beaune-Villages vermarktet werden. Der von einer neuen Winzergeneration getragene Qualitätsanstieg des Dorfs ist seit den 2000er-Jahren eine der deutlichsten Bewegungen der Côte de Beaune.
Die Rebsorten von Monthélie
Die Weine aus Monthélie auf 1001caves
Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.
