Un confeti al norte de Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion corresponde al caserío de Saint-Georges, adscrito al municipio de Montagne, en la margen derecha del Barbanne — la prolongación norte inmediata de Saint-Émilion. Con alrededor de 190 hectáreas, es la más pequeña de las cuatro denominaciones satélites, y la más discreta.
El terruño y las variedades
El encepado sigue el modelo de la margen derecha: el merlot domina ampliamente (más del 75 %), plantado en los suelos arcillosos que le convienen, mientras que el cabernet franc y el cabernet sauvignon encuentran su lugar en los sectores más calcáreos y pedregosos. El cabernet sauvignon, en pequeña proporción, aporta una riqueza tánica favorable a una conservación prolongada.
El estilo de los vinos
Son tintos de ensamblaje a la vez carnosos y estructurados, en el espíritu de Saint-Émilion, sostenidos por propiedades reputadas como el Château Saint-Georges, cuya imponente mansión domina el viñedo. A menudo poco conocidos, ofrecen una excelente relación calidad-precio para quien busca la autenticidad del Libournais.