Il cru di Brissac
Intorno al castello di Brissac, su otto comuni tra Loira e Layon, questa denominazione riservata al vino rosso seleziona i terroir più qualitativi dell'Anjou. Riconosciuta nel 1998 con il nome di Anjou-Villages Brissac, è stata rinominata «Anjou Brissac» nel 2020. Vi sono ammessi solo i cabernet franc e sauvignon.
Terroir e stile
Ci troviamo nell'«Anjou nero», su suoli di scisti del Massiccio armoricano, su pendii ben esposti. Questo terroir, unito alla sola presenza dei cabernet e a un affinamento prolungato, dà rossi profondi e strutturati, dal colore intenso e dai tannini setosi, capaci di invecchiare per diversi anni — il volto più ambizioso del rosso angioino.
I vitigni di Anjou Brissac
Cabernet franc →frutto, struttura e finezza
Cabernet-sauvignon →carpentura e longevità
Fonti: Wikipédia — Anjou-Villages Brissac