Anjou Villages — terroir, suoli e vitigni

Una selezione di terroir

Anjou Villages è una denominazione sub-regionale, riservata ai rossi, che distingue i migliori terroir dell'Anjou: terreni sani, precoci e ben esposti, essenzialmente su scisti, talvolta ricoperti da una formazione ghiaiosa. Copre quarantasei comuni a sud di Angers. A differenza dell'Anjou rosso, vi sono ammessi solo i cabernet franc e sauvignon, senza vitigni accessori.

Lo stile dei vini

Questa esigenza — suoli migliori, vitigni nobili, resa controllata, affinamento prolungato fino alla primavera successiva alla vendemmia — dà rossi più profondi e strutturati rispetto all'Anjou regionale: colore intenso, frutto maturo, tannini setosi e una reale attitudine all'invecchiamento, intorno ai cinque-sei anni. Il volto più serio del cabernet angioino.

I vitigni di Anjou Villages