La terra del vino gris
Su ventisette comuni del Loir-et-Cher, tra Vendôme e Montoire-sur-le-Loir, la denominazione Coteaux du Vendômois ha ottenuto l'AOC nel 2001. La sua originalità, autorizzata dal 1997, è il «vino gris»: un rosato molto pallido ottenuto per pressatura diretta del pineau d'Aunis, diventato il biglietto da visita della denominazione.
Vitigni e stile
Il pineau d'Aunis domina, in gris come in rosso (dove è completato da gamay, pinot noir e cabernet); lo chenin, talvolta con un po' di chardonnay, firma i bianchi. Il gris pepato e leggero, da bere ben fresco, è il vino di punta; i rossi, fruttati e morbidi, e i bianchi, vivaci, completano una gamma di vini di piacere immediato.
I vitigni di Coteaux du Vendômois
Pineau d'Aunis →vitigno di punta — il «gris» pepato, e base dei rossi
Chenin →bianchi freschi
Gamay, pinot noir, cabernet franc, chardonnay →vitigni d'uvaggio
Fonti: Wikipédia — Coteaux du Vendômois (AOC)