Un frammento a nord di Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion corrisponde alla frazione di Saint-Georges, annessa al comune di Montagne, sulla riva destra della Barbanne — il prolungamento nord immediato di Saint-Émilion. Con circa 190 ettari, è la più piccola delle quattro denominazioni satelliti, e la più discreta.
Il terroir e i vitigni
La composizione dei vitigni segue il modello della riva destra: il merlot domina ampiamente (oltre il 75 %), piantato sui suoli argillosi che gli si addicono, mentre il cabernet franc e il cabernet sauvignon trovano il loro posto nei settori più calcarei e ghiaiosi. Il cabernet sauvignon, in piccola proporzione, apporta una ricchezza tannica favorevole a una lunga conservazione.
Lo stile dei vini
Sono rossi d'uvaggio al tempo stesso carnosi e strutturati, nello spirito di Saint-Émilion, portati da proprietà rinomate come lo Château Saint-Georges, la cui imponente dimora domina il vigneto. Spesso poco conosciuti, offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo per chi cerca l'autenticità del Libournais.