风土的甄选
安茹村庄是专属红葡萄酒的次大区级法定产区,甄选出安茹地区最优质的风土:土质健康、成熟较早、光照充足,主要建立在片岩之上,部分覆盖有砾石层。该产区覆盖昂热以南的四十六个市镇。与安茹红葡萄酒不同,这里只允许种植品丽珠与赤霞珠,不设辅助品种。
葡萄酒的风格
这种严格的要求——最优质的土壤、高贵的品种、受控的产量,以及延续至次年春季的熟化——造就了比大区级安茹更为深厚、骨架分明的红葡萄酒:色泽浓郁,果味成熟,单宁如丝,具备真正的陈年潜力,可陈放五至六年。这是安茹品丽珠最为严肃的一面。
Anjou Villages 的葡萄品种
Cabernet franc →果香、结构感与细腻感
Cabernet-sauvignon →骨架与陈年潜力
来源: Wikipédia — Anjou-Villages
