Cabernet franc

香气特征

品丽珠散发覆盆子与红醋栗的果香、紫罗兰的花香，往往还带有比赤霞珠更明显的植物气息，如青椒或铅笔芯（石墨）的味道。在优质风土上，它会增添深度（黑色水果、香料），却不失其香气上的细腻。

结构与风土

品丽珠比赤霞珠成熟更早、单宁更柔和，在砾石与沙质土壤上酿出柔顺易饮的葡萄酒，而在石灰岩与凝灰岩山坡上则更显结构感与陈年潜力。在都兰地区（希侬、布尔格伊），它独当一面；在圣埃美隆，它为混酿带来芬芳与清新——白马酒庄（Cheval Blanc）便以此为招牌。

餐桌搭配与世界版图

果香清新的它，既能搭配熟食冷盘与白肉，也能搭配红肉，其中最柔顺的版本甚至适合略微冰镇后饮用。它遍布卢瓦尔河谷、利布尔讷地区，乃至意大利北部。

要点

在哪里品尝 Cabernet franc？

该品种是以下产区调配的组成部分：

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