分成两块的产区
Côte de Nuits-Villages 仅限夜丘两端、分属两个独立区域的五个市镇。北面 Dijon 出城处为 Fixin 与 Brochon；南面越过 Nuits-Saint-Georges 为 Premeaux-Prissey、Comblanchien、Corgoloin。两区地理上完全不连续，中间穿插 Gevrey-Chambertin 至 Vosne-Romanée 的著名村庄，都有自己的村级产区。
实际生产分布更不均衡。Fixin 几乎不产 côte-de-nuits-villages，因为酒农更愿申报 fixin；Brochon 部分村域有权以 gevrey-chambertin 出售，也不会放弃机会。因此实际主体集中在南面三镇，尤其 Corgoloin 与 Comblanchien。Corgoloin 不久前还首次举办勃艮第葡萄园年度盛会 Saint-Vincent tournante。
风土：南部硬石灰岩，北部泥灰岩
地质解释部分风格，尤其二元性。Comblanchien 与 Corgoloin 的缓坡由侏罗纪硬石灰岩构成，坡脚出现粉砂，局部有蓝色泥灰岩。北部 Fixin 附近则明显更多泥灰岩。乳白色 Comblanchien 石灰岩极为致密，可作装饰石材开采，也为覆盖 Chambolle-Musigny 至 Corgoloin 整个夜丘上部的地质岩层命名。
整体属于同一单面山：Saône 平原西缘，由南偏西南—北偏东北断层网络构成。从上至下可见中巴通阶白色鲕粒石灰岩、下巴通阶 Prémeaux 石、上巴柔阶 Ostrea acuminata 泥灰岩，以及海百合碎屑石灰岩。和夜丘、伯恩丘沿线一样，最佳地块在中坡：Corgoloin 的 Le Clos des Langres、Les Monts de Boncourt、Les Perrières、Les Chantemerles；Comblanchien 的 Les Essards、Le Vaucrain、Au Clos Bardot；Premeaux-Prissey 的 Les Vignottes；Brochon 的 Queue de Hareng 和 La Croix Violette。
气候与种植方式
气候温和、略带大陆性，冬季明显，夏季暖热有雷雨，降水分布均匀。Pinot noir 在第一成熟期成熟，容易积糖，酸度中等；白酒 Chardonnay 萌芽稍早，因而暴露于春霜，但可保持良好酸度，酿成宽阔丰润的酒。
管理与伟大邻园并无差别：单 Guyot 修剪，留一条五至八芽长枝和一条一至三芽短梢；恢复生长后便抹芽，两至三次扶梢、修剪顶梢，并防治霜霉病、白粉病和灰霉病，疏果也越来越普遍。采收可以人工或机械。红酒产量约每公顷 40 百升，白酒 45 百升，与 Côte 最有声望的村级产区相近。
葡萄酒风格与陈年潜力
产区酒的颜色、香气和口感都代表夜丘，但细腻度与浓缩度略低，正因此成为认识 Côte 风格的绝佳入口。红酒呈宝石红，随地块和生产者显著变化：有的重清新樱桃、红醋栗、黑醋栗、草莓果味，有的骨架强、单宁严肃、酒精力量明显，也可能偏甜香料如甘草，或林下和蘑菇等植物气息。
一些生产者橡木桶陈酿长达十八至二十个月，带来木质、香草并使单宁圆润，但需稍陈放才能融合。比例很小的白酒呈金绿，香气有山楂花、洋槐花等白花，或黄色水果、柑橘，常带木桶影响；在 Chardonnay 中加入部分 Pinot blanc 的酒更活泼，多一丝清酸。
名称与等级的历史
产区最初获承认名为“Vins fins de la Côte de Nuits”，这一写法仍见于官方文件和一些老酒标，之后改名 Côte-de-Nuits-Villages。双重名称清楚说明其功能：以集体名称汇聚未取得独立村级产区的市镇葡萄酒，或像 Premeaux-Prissey 那样，与更著名邻村共享产区，此处即 Nuits-Saint-Georges。
这里既无特级园，也无一级园，因此价格相对可负担：2015 年 côte-de-nuits-villages 每 ouvrée 土地估价 6 000 欧元，而 Nuits-Saint-Georges 村级为 25 000，Vosne-Romanée 村级为 40 000。许多 Côte 知名酒庄在此拥有少量地块，投入与名园相同的工作；夜丘最佳性价比往往就在这里。
Côte de Nuits-Villages 的葡萄品种
1001caves 上的Côte de Nuits-Villages葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
