山海之间的产区
地中海气候夏季炎热干燥、冬季温和。海风调节暑热，海拔与距海远近也影响葡萄园的生长条件。
土壤类型多样，包括海岸沙土、石灰岩、片岩、黏土与含石砾土壤。不同土壤与从平原到坡地的多样种植位置相呼应。
葡萄品种与混酿
该标志于1987年创立，最初围绕单一品种葡萄酒发展，也接纳混酿葡萄酒。58个葡萄品种为生产者提供了酿造不同红、白和桃红酒款的可能。
Pays d’Oc 的葡萄品种
Merlot, cabernet-sauvignon, syrah et grenache →行业组织介绍的主要红葡萄品种
1001caves 上的Pays d’Oc葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
来源： Pays d’Oc IGP — Cépages et territoire · Pays d’Oc IGP — Les cépages · Cahier des charges homologué le 8 décembre 2017