Pouilly-Fuissé两侧的两个区域
Saint-Véran位于Saône-et-Loire、Mâcon以南，Mâconnais葡萄园最南端，与Beaujolais衔接。其特色先是地理，再是酿酒：产区并不连成一片，而有两个分离组群，北部为Prissé、Davayé及部分Solutré-Pouilly，南部为Chânes、Chasselas、Leynes、Saint-Amour-Bellevue和Saint-Vérand。
中间夹着Pouilly-Fuissé及其Solutré、Vergisson岩山。Saint-Véran因此围住更著名邻区而从不重叠，这也解释其表达多样：同一酒标名之下，山坡岩石、朝向乃至气候都不完全一样。
风土：海百合石灰岩、里阿斯泥灰岩与含燧石黏土
产区基底是中侏罗世海百合石灰岩，由海百合化石节片累积形成，在整个南Mâconnais很普遍。它赋予Saint-Véran矿物结构与明亮金色。但产区更重要的是围绕这些石灰岩条带的土壤如何分布。
西坡露出更古老里阿斯地层，Chasselas与Leynes陡坡为灰泥灰岩，带来物质与深度；东坡Prissé、Davayé较缓，以泥灰质石灰岩为主，适合更舒展的酒。最后Petite Grosne左岸Chânes和Prissé，海百合石灰岩藏于含燧石黏土覆盖层下。三种土壤格局，三种Chardonnay解读。
温和气候，带大陆性细节
气候温和、略偏大陆性，南方影响已明显可感；这里是南方门户，延续Beaujolais坡地。夏季比Chablis更热更干，解释Saint-Véran相对勃艮第北部白酒更丰足的成熟度。
但Chardonnay仍是早熟、早萌芽、怕春霜的品种。Mâconnais以本地“taille à queue du Mâconnais”修剪应对，它由Guyot演化，通过弯曲结果枝限制Chardonnay的顶端优势，延迟最暴露芽眼萌发。这是少数足以成为完整地区标志的葡萄园技法之一。
葡萄酒风格：丰润与清新
Saint-Véran色泽相当浓的明亮金黄。香气将梨、桃、热带水果等成熟果实与刺槐、忍冬白花结合，木桶培养时加入鲜杏仁、榛子、蜂蜜、黄油及肉桂的丰厚层次。描述泥灰岩酒时，常见蕨类香。
入口直接，随后物质展开：柔滑、油润、体积，最终以清新余味重新平衡。经典酿法也有贡献：压榨、澄清、控温发酵，再带酒泥培养并搅桶。这是美食白酒，年轻时9至11 °C，成熟后11至13 °C，搭鱼、海鲜，以及山羊奶酪、Bleu de Bresse或Beaufort等个性鲜明奶酪。适存至六年，伟大年份稍久。
Saint-Véran还是Saint-Vérand？一个“d”的故事
按勃艮第尺度，产区年轻：1971年1月6日法令认可，随后进行镇域内地块划界，1972年2月批准。授名典礼在Saint-Vérand的Château de la Balmondière举行。此前葡萄园以较普通的Mâconnais名称或白Beaujolais销售。
剩下是“d”之谜。村庄如今称Saint-Vérand，产区却写“Saint-Véran”，没有“d”。cru取用村名旧拼法，过去叫Saint-Véran-des-Vignes，把“d”留给市镇。一字母差异，对在地图找产区的人绝非小事；也不要与Hautes-Alpes的Saint-Véran混淆，后者无葡萄酒关系。
地块、市镇与标杆酒庄
Saint-Véran没有一级园，但已向INAO提交四十二个climat名单，生产者也乐于在酒标标具名地块。常见有Les Terres Noires、Le Clos、Au Château、Les Peiguins、Au Bourg、À la Croix、Aux Bulands、Vers le Mont、Les Chailloux、En Cras、En Crêches、Les Crays、Pommard与Les Mures。另已仿照邻区Pouilly-Fuissé，向INAO的Mâcon办公室递交一级园认可申请。
生产网络混合家族酒庄、酒商和合作社，Prissé的Cave des Vignerons des Terres Secrètes在产区占重要地位。常被提及的酒庄包括Domaine des Deux Roches、Domaine de la Croix Senaillet、Domaine Corsin、Domaine Thibert Père et Fils、Domaine Saumaize及Château de Chasselas。2018年产区在Prissé举办Saint-Vincent tournante，吸引约85 000人。
Saint-Véran 的葡萄品种
1001caves 上的Saint-Véran葡萄酒
详细酒款页面：酒款、酒庄、适饮期，以及藏家之间在售的酒瓶。
