Trimbach — Clos Sainte Hune 1999
Alsace · Alsace · Vin blanc
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 1999.
| Nom | Trimbach — Clos Sainte Hune |
|---|---|
| Couleur | blanc |
| Appellation | Alsace |
| Classement | — |
| Région | Alsace |
| Sous-région | — |
| Château / Domaine | Trimbach |
| Millésime | 1999 |
| Cépages | Riesling 100% |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
Fiche rédigée par notre assistant œnologique.
La cuvée
Le Clos Sainte Hune 1999 de Trimbach est une cuvée emblématique d'Alsace, issue à 100% du cépage Riesling. Ce vin se distingue par son profil aromatique complexe et élégant, marqué par des notes minérales intenses, des arômes d'agrumes confits, de pêche blanche, de fleurs blanches et une touche de pétrole caractéristique des grands Rieslings. Le millésime 1999, réputé pour son équilibre entre acidité vive et maturité fruitée, offre une structure harmonieuse et une grande longueur en bouche. Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, pouvant se bonifier pendant plusieurs décennies, avec une évolution vers des notes de miel, de cire d'abeille et de fruits secs. Il s'accorde parfaitement avec des mets raffinés comme des poissons nobles (sandre, turbot), des crustacés, des volailles en sauce crémée ou des fromages à pâte molle comme le Munster.
Le domaine
Le Domaine Trimbach, fondé en 1626 à Riquewihr, est l'un des plus prestigieux domaines viticoles d'Alsace, dirigé par la famille Trimbach depuis douze générations. Propriétaire de certains des terroirs les plus renommés de la région, comme le Clos Sainte Hune, le domaine s'étend sur environ 50 hectares. Bien qu'il n'existe pas de classement officiel en Alsace, Trimbach est souvent considéré comme l'équivalent d'un Grand Cru, notamment grâce à ses vins d'exception. La philosophie du domaine repose sur une viticulture rigoureuse, des rendements maîtrisés et une vinification traditionnelle visant à exprimer pleinement le terroir et le cépage, avec une recherche constante de pureté et d'élégance.
Le terroir
Le Clos Sainte Hune est un monopole de 1,67 hectare situé au cœur du Grand Cru Rosacker, à Hunawihr. Ce terroir d'exception repose sur un sous-sol calcaire du Jurassique, recouvert d'une fine couche de marnes et de grès, conférant au vin une minéralité distinctive et une grande tension. Les vignes, âgées de plus de 50 ans en moyenne, bénéficient d'une exposition sud-est, idéale pour une maturation lente et progressive des raisins. Le microclimat local, influencé par les Vosges à l'ouest qui protègent des précipitations excessives, favorise des conditions optimales pour le Riesling. L'altitude modérée (entre 250 et 300 mètres) et la proximité du massif vosgien contribuent à des amplitudes thermiques marquées, essentielles pour développer la complexité aromatique du cépage.
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L'appellation Alsace
Extrait de notre fiche d'appellation.
L'Alsace est la seule région française à nommer ses vins par leur cépage. Sur une bande étroite abritée par les Vosges, l'une des plus sèches de France, sept cépages donnent des blancs d'une pureté aromatique que la mosaïque géologique du vignoble décline à l'infini.
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