Autour de Jasnières
L'appellation Coteaux du Loir enveloppe la vallée du Loir, sur la Sarthe et l'Indre-et-Loire, autour de la minuscule Jasnières. Reconnue AOC dès 1948, elle produit les trois couleurs, avec une nette identité : le pineau d'Aunis en rouge et rosé, le chenin en blanc.
Terroir et style
Les parcelles s'installent sur des sols crayeux et bien drainés issus du tuffeau turonien. Le pineau d'Aunis y donne des rouges et des « gris » légers, d'une signature poivrée très reconnaissable, à boire assez jeunes ; le chenin, des blancs tendus et minéraux, aptes à la garde. Une appellation de niche, chère aux amateurs de cépages rares.
Les cépages de Coteaux du Loir
Pineau d'Aunis →rouges et rosés (≥ 65 %) — fruit et poivre caractéristiques
Chenin →blancs tendus et minéraux
Cabernet franc, côt, gamay, grolleau →cépages secondaires
Sources : Wikipédia — Coteaux du Loir (AOC)