La ceinture de l'Hermitage
Reconnue en 1937, la même année qu'Hermitage, Crozes-Hermitage entoure la colline sur onze communes de la rive gauche, dans la Drôme. Avec quelque mille sept cents hectares, elle produit à elle seule la majorité des vins du Rhône septentrional.
Cette étendue est sa force commerciale et sa difficulté qualitative : l'appellation couvre à la fois des coteaux comparables à ceux de ses voisins et de vastes terrasses de plaine. L'écart entre une cuvée de coteau et un vin de négoce en volume y est considérable.
Deux terroirs en un
Au nord, autour de Gervans et Larnage, on retrouve le granite et le loess de la colline d'Hermitage, sur des coteaux pentus : ce sont les secteurs les plus qualitatifs, qui donnent des vins structurés et minéraux.
Au sud, la plaine de Chassis étale des terrasses d'alluvions et de galets roulés déposés par l'Isère, sur des sols plus profonds et plus fertiles. Les vins y sont plus souples, plus fruités, faits pour être bus jeunes — c'est la matrice des crozes d'entrée de gamme.
La syrah sans intimidation
Le rouge de Crozes est un vin de fruit : cassis, framboise, olive noire, avec le poivre caractéristique de la syrah septentrionale. Les tanins sont fondus, la structure moyenne, et la plupart des cuvées se boivent entre trois et huit ans.
Les blancs, environ un dixième de la production, offrent rondeur et notes d'abricot et de fleurs blanches. On sert le rouge autour de 16 °C, le blanc à 11 °C. C'est l'appellation idéale pour comprendre le style du nord avant d'aborder Hermitage ou Côte-Rôtie.
Les cépages de Crozes-Hermitage
Les vins de Crozes-Hermitage sur 1001caves
Fiches détaillées : la cuvée, le domaine, la fenêtre de garde et les bouteilles en vente entre particuliers.
