Château Dauzac 2015
Margaux · Bordeaux · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2015.
| Nom | Château Dauzac |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Margaux |
| Classement | 5ème Grand Cru Classé |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Château / Domaine | Château Dauzac |
| Millésime | 2015 |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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Histoire & cuvée
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La cuvée
Le Château Dauzac 2015 est un vin d'exception issu d'un assemblage méticuleux dominé par le Cabernet Sauvignon (65%), complété par le Merlot (30%), le Cabernet Franc (3%) et une touche de Petit Verdot (2%). Ce millésime, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un profil aromatique complexe et élégant, avec des notes de cassis mûr, de mûre, d'épices douces (réglisse, vanille), et des nuances florales de violette. La structure tannique est soyeuse et bien équilibrée par une acidité vive, conférant au vin une grande fraîcheur et une longueur en bouche remarquable. Avec un potentiel de garde estimé entre 15 et 25 ans, ce Margaux se bonifiera avec le temps, révélant des arômes tertiaires de cuir, de tabac et de truffe. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un agneau en croûte d'herbes, ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux.
Le domaine
Le Château Dauzac, situé au cœur de l'appellation Margaux, est l'un des plus anciens crus de Bordeaux, avec des traces remontant au XIIe siècle. Acquis en 1989 par la famille Bernat, propriétaire du groupe MAIF, le domaine s'étend aujourd'hui sur 45 hectares de vignes, dont 42 hectares en production. Classé Cinquième Grand Cru dans le classement officiel de 1855, Château Dauzac incarne une philosophie alliant tradition et innovation, avec un profond respect pour le terroir et une quête constante d'excellence. Le château a également été un pionnier dans la recherche viticole, notamment avec l'introduction de la bouillie bordelaise au XIXe siècle pour lutter contre le mildiou.
Le terroir
Le terroir de Château Dauzac repose sur des sols typiques de l'appellation Margaux, composés de graves profondes (sables et galets) sur un sous-sol argilo-calcaire. Ces graves, déposées par la Garonne au quaternaire, offrent un excellent drainage et une régulation thermique idéale pour la maturation des raisins. Les vignes, plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare, bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, maximisant l'ensoleillement tout en profitant des brises océaniques qui tempèrent le microclimat. L'altitude moyenne de 15 à 20 mètres et la proximité de l'estuaire de la Gironde contribuent à créer des conditions uniques, favorisant une maturation lente et harmonieuse des baies.
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L'appellation Margaux
Extrait de notre fiche d'appellation.
La plus méridionale et la plus étendue des appellations communales du Médoc est aussi la plus vaste collection de crus classés : vingt et un châteaux, davantage que partout ailleurs, dont le premier cru Château Margaux. Sur des graves blanches d'une finesse rare, Margaux façonne des vins réputés « féminins » — délicats, parfumés, d'une élégance qui les distingue du reste du Médoc.
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