Bouchard Père & Fils - Mercurey 2015
Mercurey · Bourgogne (Côte de Beaune, Côte-d'Or) · Vin rouge
Fiche vin
Caractéristiques du millésime 2015.
| Nom | Mercurey |
|---|---|
| Couleur | rouge |
| Appellation | Mercurey |
| Classement | — |
| Région | Bourgogne (Côte de Beaune, Côte-d'Or) |
| Château / Domaine | Bouchard Père & Fils |
| Millésime | 2015 |
| Cépages | Pinot Noir 100% |
| Degré d'alcool | — |
| Format | 75 cl |
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À propos de ce vin
Notice relue par 1001Caves le 7 octobre 2026.
La cuvée
Ce Mercurey 2015 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge de la Côte Chalonnaise. Les rouges de l’appellation sont élaborés principalement à partir de pinot noir.
Le domaine
Bouchard Père & Fils trouve ses origines à Beaune en 1731, lorsque Michel Bouchard, marchand de draps venu du Dauphiné, s’y installe. Son fils Joseph le rejoint en 1746 et reprend l’activité en 1750. Les premières vignes sont acquises en 1775 : la maison commence alors à constituer son domaine bourguignon. En 1820, Bernard Bouchard achète le Château de Beaune, dont les galeries souterraines deviennent des caves de conservation. La maison établit son siège rue du Château en 1872. Son histoire se poursuit avec la famille Henriot, qui la reprend en 1995, puis avec Artémis Domaines en 2022.
Le terroir
Mercurey s’étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu. L’appellation, la plus vaste de la Côte Chalonnaise, comprend trente-deux climats classés en premier cru.
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Mercurey
Bouchard Père & Fils est produit en Mercurey, Côte Chalonnaise, dans le vignoble Bourgogne. Aire d'appellation : Environ 641 hectares en 2017, dont 541 ha en rouge et 100 ha en blanc (rendements 2017 : 50 hl/ha en rouge village, 48 en Premier Cru ; 57 hl/ha en blanc village, 55 en Premier Cru), 2 communes. Encépagement : pinot noir très dominant (≈ 85 %), chardonnay pour le solde.
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