Die Terrassen im Tal des Lot
Die Mäander des Lot säumen gestufte Terrassen, auf denen Schwemmmaterial kalkhaltigen Untergrund bedeckt. Die Böden gehen von sandig-schluffigen Texturen in Flussnähe zu tonigen und steinigen Böden am Fuß der Hänge über. Kalkschuttkegel ergänzen diese Terroirs örtlich.
Die Kalkhochflächen der Causses
Oberhalb von 250 Metern Höhe weisen Hänge und Hochflächen Böden auf, in denen sich Steine mit Ton und Mergel mischen. Ihre Tiefe variiert je nach geologischer Formation; Risse im Gestein ermöglichen es den Reben, Wurzeln zu schlagen.
Eine Malbec-Appellation
Die 1971 geschaffene AOC Cahors ist Rotweinen vorbehalten. Malbec macht mindestens 70 % der Cuvée aus; Merlot und Tannat können ihn ergänzen. Die Vielfalt der Terrassen und Causses unterscheidet die Standorte der Erzeuger.
Die Rebsorten von Cahors
Die Weine aus Cahors auf 1001caves
Ausführliche Steckbriefe: die Cuvée, das Weingut, das Trinkfenster und die von Sammlern angebotenen Flaschen.
